Beschrijving
Syrah
Certified Sustainable wine of Chile
De naam Leyda komt van La ida, ooit een naburig treinstationnetje van Santiago naar de kust. De afbeelding siert het etiket. De Canelo wijngaard is in 2005 aangeplant. Canelo is een heilig Mapuche boom en een plaats waar verzoening plaatsvond. Een Canelo tak is een symbool voor vrede. Het was begin jaren 90 toen de familie Fernandez de enorme potentie van Leyda Valley onderkende. Destijds een landbouwgebied met grasland en graanteelt, nu het meest intrigerende wijngebied in Chili. Viña Leyda werd door Fernandez opgericht in 1997, in 2001 kwam de eerste wijn op de markt, in 2002 werd de DO Leyda Valley gecreëerd. De bekende Pedro Parra is consultant. Tomás Rivera is de wijngaardmanager en weet het optimale fruit voor elegante wijnen te telen. Het gebied kent een grote variatie aan bodemtypen. Om het maximaal aan aroma’s te verkrijgen worden de druiven voor elke wijn in diverse stadia van rijpheid geplukt. De zeer getalenteerde wijnmaakster Viviana Navarrete kiest bewust per wijn de (verschillende) kloon/klonen zodat het fruit het beste aansluit bij de stijl die ze voor ogen heeft. Haar filosofie is het optimaal tonen van het karakter van de druif, gekoppeld aan frisheid en elegantie.
Viña Leyda bezit 163 ha (waarvan 85 ha pinot noir) in de Valle de Leyda: 88 ha in de wijngaard El Maitén, 12 km van de Pacific Ocean en 75 ha in de wijngaard El Granito, met prachtig zicht op de Pacific Ocean die zich op maar 4 km bevindt. Het bedrijf heeft verder contracten met goede druiventelers in Rapel en Curicó. Leyda is een zeer actief bedrijf, in 2013 aangemerkt als ‘sustainable’, waarin richtlijnen voor wijn en wijnbouw, maar ook sociale en economische doelen zijn vastgelegd. De bodem wordt organisch bemest, men gebruikt geen pesticiden. Leyda Valley, gelegen in de subregio San Antonio, heeft zich ontwikkeld tot een van de meest nieuwe, spannende wijngebieden van Chili. Het klimaat in de Leyda Valley verschilt duidelijk van de andere wijnregio’s. Gebieden in Chili worden onderverdeeld in Costa, Entre Cordilleras en Andes. Leyda Valley valt onder Costa (ten westen van de Cordillera de la Costa) en Leyda Valley kent flinke heuvels tot 30%, het gebied is vorstvrij en kent grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht met een maximum temperatuur van 25°C. Van alle Chileense wijngebieden ligt Leyda het dichts bij zee namelijk 4km. Deze syrah is afkomstig van de Canelo wijngaard met zuid-westelijke expositie, aangeplant in 2005. Het rendement van deze wijngaard bedraagt 35 à 40 hl/ha. Er vindt een koude inweking plaats op 8° gedurende 6 dagen. Vergisting gedurende 6 dagen op 27-28°C met regelmatige pigeage, onderdompeling van de hoed. 15% wordt vergist met hele trossen. De wijn wordt overgestoken op vaten waarin de malolactische vergisting plaatsvindt en daarna wordt 70% van de wijn 14 maanden op Frans eiken opgevoed om het fruitkarakter in combinatie met de houttoets van de wijn perfect in balans te hebben. In de geur veel donker fruit als braam en bessen. Typische kruidigheid van de syrah komt duidelijk naar voren. En ook in de smaak kruidig met veel sap en verfijnde houtlagering. Mooi fris en elegant met een lange afdronk. Serveer met lamsrack met gedroogde herbes de Provence, biefstuk van de haas met pepersaus, eendenborst met pruimensaus of vegetarische als dal van groene linzen of pikante vegaburgers.
13% alc.
