Beschrijving
Villa Wolf is een wijnhuis in de Duitse wijnregio Pfalz, en staat bekend om zijn elegante, betaalbare wijnen. Het domein, dat oorspronkelijk in 1756 werd opgericht, werd in 1996 nieuw leven ingeblazen onder de leiding van de beroemde Duitse wijnmaker Ernst Loosen, ook bekend van het succesvolle wijnhuis Dr. Loosen in de Moezel. Met Villa Wolf wil Loosen de unieke terroirs en traditionele wijnstijlen van de Pfalz in de schijnwerpers zetten, met een focus op klassieke druivensoorten.
Loosen heeft bij Villa Wolf veel aandacht besteed aan een natuurlijke wijnbouwbenadering, waarbij het gebruik van chemische toevoegingen zoveel mogelijk wordt vermeden en de bodems gezond worden gehouden. De wijnen worden bovendien vaak gevinifieerd met behulp van traditionele methoden, zoals fermentatie in grote houten vaten, wat zorgt voor wijnen met een zuivere expressie van de druif en het terroir.
Villa Wolf-wijnen staan bekend om hun frisheid, mooie balans en terroir-getypeerde smaakprofielen, en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Deze aanpak van Loosen heeft Villa Wolf internationale waardering gebracht en maakt het een geliefde keuze onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke Duitse wijnen.
Gewürztraminer, wat “kruidig” betekent, is een aromatische wijn, vooral bekend uit de Elzas waar hij vaak zoeter en voller is. Deze variant is echter strak en droog, met kenmerkende kruidige tonen. Na de oogst wordt het sap meteen geperst en vergist in roestvaststalen tanks. De wijn rust vervolgens op de gistcellen voor extra body en wordt na ongeveer 6 maanden gebotteld.
In de geur vooral fruitige aroma’s van grapefruit en perzik. In het smaakpalet exotisch fruit en appel. Een goede afdronk met een weinig restzoet en goede zuren.
Als aromatisch aperitief en bij talloze gerechten waaronder (gevulde) salades, gegrilde vis, garnalen of coquilles, groentegerechten, pasta’s en risotto’s. Lichtpittige en gekruide gerechten kan deze wijn ook prima aan!
11,50%
