Terre Monte Schiavo | Ruviano | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi | Marken | Italië | 2021

9,25

100% Verdicchio

Biologisch | Vegan

Handmatige oogst in september. Temperatuur gecontroleerde vergisting en rijping op rvs om frisheid te behouden. Een helder licht goudgeel kleurige droge witte wijn. Mooi geurend bouquet met hinten van vers gerijpt abrikoos, lemon curd en fijne kruidigheid als venkel.  Volle plezierige wijn met een goede frisheid. In de afdronk een licht bittertje als amandelen. Lekker met asperges en zalm, spaghetti alla vongole of vis van de grill, pesto bereidingen bijvoorbeeld mozzarella tomaat en pesto salade en ook groentebereidingen met artisjok.
Verdicchio gaat ook goed samen met anijsachtige smaken als venkel, dille en kervel.

Beschrijving

Biologisch | Vegan

Marche, ook de Marken genoemd, is een regio in Midden-Italië, grenzend aan de Adriatische Zee. Het gebied wordt beschut door de Apennijnen, waardoor het klimaat gelijkmatig is, met relatief weinig wind en regen. Er worden rode wijnen gemaakt, met name van de montepulciano en sangiovese druif in de gebieden Conero en Piceno. De bekendste wijn is echter de beroemde witte wijn gemaakt van de lokale verdicchio druif. De productie is geconcentreerd rondom de plaats Jesi, gelegen zo’n 30 km uit de kust, nabij Ancona. Het wijngebied Castelli di Jesi bestaat uit 14 ommuurde veelal middeleeuwse stadjes, zo genoemd naar de, deels verdwenen, kastelen.

Monte Schiavo is opgericht in 1978 en sinds 1995 eigendom van de Familie Pieralisi.
Het wijnhuis is gesitueerd in Maiolati Spontini, vlakbij Ancona, in het hart van de befaamde Verdicchio dei Castelli di Jesi regio. De wijngaarden zijn allemaal Zuid en Zuid-West gesitueerd in een heuvelachtig landschap bestaande uit diverse bodems.

De eigen wijngaarden zijn gelegen in de gemeentes Maiolati Spontini, Montecarotto, Poggio S. Marcello en Rosora op een hoogte van 180 tot 360 meter.

Handmatige oogst in september. Temperatuur gecontroleerde vergisting en rijping op rvs om frisheid te behouden. Een helder licht goudgeel kleurige droge witte wijn. Mooi geurend bouquet met hinten van vers gerijpt abrikoos, lemon curd en fijne kruidigheid als venkel.  Volle plezierige wijn met een goede frisheid. In de afdronk een licht bittertje als amandelen.

Lekker met asperges en zalm, spaghetti alla vongole of vis van de grill, pesto bereidingen bijvoorbeeld mozzarella tomaat en pesto salade en ook groentebereidingen met artisjok. Verdicchio gaat ook goed samen met anijsachtige smaken als venkel, dille en kervel.

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

soorten

Landen

Regio

Duurzaamheid

,

Appellatie

Andere suggesties…