Tenuta San Guido | Guidalberto | IGT Bolgheri | Italië | 2015

49,95

60% Cabernet Sauvignon | 40% Merlot

Het was de zoon van Mario Incisa, Nicolò – die alweer meer dan veertig jaar het be­drijf leidt – die met het idee kwam om op het domein ook merlot aan te planten. Sommige laatrijpende percelen waren net wat minder geschikt voor cabernet en de aanplant van merlot leek hier een logische keuze. De cabernet-sauvignon (60%) en de mer­lot (40%) worden bij optimale rijpheid per perceel geoogst en apart gevinifieerd. De rijping gebeurt grotendeels op Frans maar ook wat Amerikaans eikenhout, voor extra complexiteit. Een indrukwekkende wijn, met een parfum geurend naar rijp don­ker fruit, verse kruiden, mokka, vanille en iets van brioche. De smaak is prachtig geconcentreerd, biedt frisse, iets zoe­tige fruittonen en zijdezachte tannine, is mooi complex en prachtig in balans. Een grote wijn!

Beschrijving

Tenuta San Guido
Tenuta San Guido is een van de meest bijzondere domeinen van Italië. Dit domein verwierf een iconische status toen zij in de jaren zestig de eerste Super Tuscan maakten, de nog immer bejubelde wijn Sassicaia. Als producent van kwaliteitswijnen had Italië een grote achterstand op een land als Frankrijk. De komst van Sassicaia bracht hier verandering in. Opeens stond daar aan het begin van de jaren zeventig een wijn die het moeiteloos op kon nemen tegen de allergrootste wijnen uit Bordeaux en deze zelfs naar de kroon stak. De internationale pers dook boven op deze nieuwkomer en raakte er niet over uitgesproken. Italië was apetrots op zijn Sassicaia en raakte in de ban van deze majestueuze wijn. De Tenuta bestaat inmiddels uit 90 hectare wijngaard, onderverdeeld in vele verschillende percelen, ieder met een eigen bodemstructuur, hoogte en ligging ten opzichte van de zon. De vinificatiekelder werd ingericht met kleine roestvrijstalen tanks om ieder perceel apart te kunnen vinifieren, wat de complexiteit in de wijnen ten goede komt. En er kwam een aparte rijpingskelder voor de Franse eikenhouten vaten. Naast Sassicaia maken ze op Tenuta San Guido nog twee prachtige andere wijnen: Guidalberto en Le Difese.

Het was de zoon van Mario Incisa, Nicolò – die alweer meer dan veertig jaar het be­drijf leidt – die met het idee kwam om op het domein ook merlot aan te planten. Sommige laatrijpende percelen waren net wat minder geschikt voor cabernet en de aanplant van merlot leek hier een logische keuze. Een bijkomend voordeel was dat merlot wat minder strenge tanninen heeft dan cabernet, waardoor de wijn zich wat sneller ontwikkelt en dus sneller gedronken kan worden. Het experiment van Nicolò pakte zeer goed uit. De merlot werd echter niet gebruikt voor de Sassicaia, maar voor een nieuwe creatie, Guidalberto genaamd. De cabernet-sauvignon (60%) en de mer­lot (40%) worden bij optimale rijpheid per perceel geoogst en apart gevinifieerd. De rijping gebeurt grotendeels op Frans maar ook wat Amerikaans eikenhout, voor extra complexiteit.

Een indrukwekkende wijn, met een parfum geurend naar rijp don­ker fruit, verse kruiden, mokka, vanille en iets van brioche. De smaak is prachtig geconcentreerd, biedt frisse, iets zoe­tige fruittonen en zijdezachte tannine, is mooi complex en prachtig in balans. Een grote wijn!

Lekker bij: grill gerechten, gerijpte kaas, risotto.

13,0% alc.

Extra informatie

soorten

druivenrassen

, ,

Andere suggesties…