Seresin | Marama | Sauvignon Blanc | Marlborough | Nieuw Zeeland | 2016

32,85

Sauvignon Blanc

Voor de topcuvée ‘Marama’ worden de handgeplukte rijpste druiven gebruikt (biologisch geteeld). Die worden rechtstreeks in eiken vaten vergist (25 % nieuw hout). Fonkelend strogeel, intens opstuivend ananasfruit, appel en kruisbes alsook een hint van honing. Het rijke fruit geeft een visceus gevoel en legt meteen een zijden laag in de mond. De frisse zuren maken het plaatje helemaal áf. De afdronk lijkt wel een eeuwigheid aan te houden.

Beschrijving

Het wijngebied Marlborough, in het noorden van Zuid-Eiland en ten westen van Wellington, staat al meerdere jaren op nummer 1 als het op Sauvignon en Pinot Noir aankomt. Wat Marlborough tot een zeer aangenaam wijngebied maakt is de ongebruikelijke combinatie van lange dagen, koele nachten, heldere zon en een vrij droge herfst. Marlborough is niet de warmste wijnregio. In de zomer is het overdag gemiddeld 24 graden Celcius. Vanwege deze, relatieve, koude condities hebben de druiven het voordeel dat ze langzaam kunnen rijpen waardoor ze hun intens aroma ontwikkelen. De bodem van de wijngaarden bestaan vaak uit gesteente, leem en zand.

Michael Seresin is een overtuigd supporter van alles wat bio en organisch is. Het domein Seresin werd opgericht in 1992. Zowel de wijngaarden als de olijfbomen dragen een bio-certificaat. Michael’s prachtige privé-domein in Nieuw Zeeland aan de ‘Waterfall Bays’ wordt jaarlijks omgetoverd tot een soort restaurant. Een topchef van eender waar ter wereld kookt er gedurende een week de sterren van de hemel. Het domein is enkel bereikbaar per boot. De natuur hier is adembenemend, een waar paradijs! Sauvignon Blanc is de meest populaire wijn van het Seresin gamma. Verticale proeverijen van deze Seresin Sauvignon Blanc bevestigen de continuïteit en kwaliteitsklim, evenals het goede bewaarpotentieel. De  enthousiaste wijnmaker Clive Dougall maakt nog andere wijnen. De grote Chardonnay, in twee gedaantes: ‘Estate’ met goede concentratie en grote elegantie en de ‘Reserve Limited Release’ met grote complexiteit en vette doch frisse lange afdronk. Maar op Seresin is het niet enkel wit wat de klok slaat. De laatste jaren werd de focus uitgebreid naar de fijne Pinot Noir. De verschillende wijngaarden worden separaat geoogst en gevinifieerd, en dragen op het label de naam van de wijngaard mee. 

Seresin Estate is al jaren een tophuis in Marlborough, dé regio voor Sauvignon Blanc in het noorden van het Nieuw-Zeelandse zuidereiland. Voor de topcuvée ‘Marama’ worden de handgeplukte rijpste druiven gebruikt (biologisch geteeld). Die worden rechtstreeks in eiken vaten vergist (25 % nieuw hout). 

Fonkelend strogeel, intens opstuivend ananasfruit, appel en kruisbes alsook een hint van honing. Het rijke fruit geeft een visceus gevoel en legt meteen een zijden laag in de mond. De frisse zuren maken het plaatje helemaal áf. De afdronk lijkt wel een eeuwigheid aan te houden.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…