Aanbieding!

Salentein | Selection | Sauvignon Blanc | GI Uco Valley | Mendoza | Argentinië | 2021

12,50

100% Sauvignon Blanc

Dit is de uitzondering in de Barrel Selection range. Er vindt geen rijping in houtenvaten plaats en dus krijgt deze wijn de titel ‘Selection’. Deze Salentein wijn krijgt wel een rijping op zijn eigen gist (lie) van 3 maanden. Mooie lichtgele kleur met een hint van groen. Het eerste wat opvalt aan deze Sauvignon Blanc is het intense en rijpe aroma.  Peren, vijgen en citrus aroma’s gecompleteerd met fraaie kruidige tonen als buxus, tijm en witte peper. Serveer als aperitief wijn of taloze gerechtjes zoals Panzenella (Italiaanse salade van brood en tomaat), gazpacho, penne met salsa cruda, carpaccio van sint-jakobsvruchten, buratta met kruisbessen en asperges en lekker bij je huisgemaakte guacamole

Beschrijving

In onze winkel heeft het wijnhuis Salentein een mooie plek en voeren we diverse series. We ‘hebben ook wel het een en ander met het huis. In 2019 heeft Dennis een bezoek gebracht aan het huis en de wijngaarden in Argentinië. Naomi op haar beurt deed dat in 2016. De mate van toewijding en verfijning hebben veel indruk op ons gemaakt.

Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de bodega werd in 1999 vol-tooid. De wijngaarden van Salentein kennen echter een veel langere geschiedenis.

San Pablo, één van de wijngaarden van Salentein dateert namelijk uit de 17e eeuw. Hier liggen de ruïnes van Casa Grande, een oude boerderij die gebouwd werd door de Jezuïeten die destijds al bezig waren met de ontwikkeling van wijnbouw. Twee eeuwen later verbouwt Bodegas Salentein de druivenrassen Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc in de San Pablo wijngaard. Dit is niet de enige wijngaard van Bodegas Salentein, ook op La Pampa en El Oasis worden druiven verbouwd.

De wijnmaker van Salentein heeft de luxe om te kiezen uit verschillende wijngaarden voor de Barrel Selection. Zo heeft hij de keuze tussen het ‘El Oasis Estate’ en het ‘La Pampa Es-tate’ met dit verschil dat de laatst genoemde wijngaard ruim 200 meter hoger gelegen is. De druiven van ‘La Pampa’ rijpen onder koelere omstandigheden en ontwikkelen andere aroma’s, dit geeft de wijn meer complexiteit.

De Uco Valley heeft de afgelopen 20 jaar ongekende investeringen gezien. Wijntoerisme wordt een van de belangrijkste industrieën in de regio. Het spectaculaire landschap en de ultramoderne wijnbereidingsfaciliteiten hebben ertoe geleid dat sommigen de regio be-noemen als de Argentijnse equivalent van de Napa-vallei in Californië.

Dit is de uitzondering in de Barrel Selection range. Er vindt geen rijping in houtenvaten plaats en dus krijgt deze wijn de titel ‘Selection’. Deze Salentein wijn krijgt wel een rijping op zijn eigen gist (lie) van 3 maanden. Mooie lichtgele kleur met een hint van groen. Het eerste wat opvalt aan deze Sauvignon Blanc is het intense en rijpe aroma.  Peren, vijgen en citrus aroma’s gecompleteerd met fraaie kruidige tonen als buxus, tijm en witte peper.

Serveer als aperitief wijn of taloze gerechtjes zoals Panzenella (Italiaanse salade van brood en tomaat), gazpacho, penne met salsa cruda, carpaccio van sint-jakobsvruchten,
buratta met kruisbessen en asperges en lekker bij je huisgemaakte guacamole

12,5% alc.

Extra informatie

soorten

Landen

Druivenrassen

Alcoholpercentage

Jaargang

Regio

Acties

Appellatie

Andere suggesties…