Aanbieding!

Salentein | Barrel Selection | Chardonnay | GI Valle de Uco | Mendoza | Argentinië | 2021

12,50

100% Chardonnay

De Barrel Selection chardonnay is een zachte en romige wijn. In geur aroma’s van rijp tropische fruit als mango en meloen, rijp steenfruit als abrikoos en aroma’s van het eiken resulteren in karamel, toffee en zoete specerijen. In de smaak gemiddelde body met zachte zuren en een volle afdronk. Serveer met talloze gerechten als risotto met zeevruchten, schotel van kip met romige gratin, tomaten en dragon, stoofschotel van kippendijen met aardappels, fried chicken, kreeft met basilicum mayonaise of hartige pompoentaart.

Beschrijving

In onze winkel heeft het wijnhuis Salentein een mooie plek en voeren we diverse series. We ‘hebben ook wel het een en ander met het huis. In 2019 heeft Dennis een bezoek gebracht aan het huis en de wijngaarden in Argentinië. Naomi op haar beurt deed dat in 2016. De mate van toewijding en verfijning hebben veel indruk op ons gemaakt.

Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de bodega werd in 1999 voltooid. De wijngaarden van Salentein kennen echter een veel langere geschiedenis.

San Pablo, één van de wijngaarden van Salentein dateert namelijk uit de 17e eeuw. Hier liggen de ruïnes van Casa Grande, een oude boerderij die gebouwd werd door de Jezuïeten die destijds al bezig waren met de ontwikkeling van wijnbouw. Twee eeuwen later verbouwt Bodegas Salentein de druivenrassen Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc in de San Pablo wijngaard. Dit is niet de enige wijngaard van Bodegas Salentein, ook op La Pampa en El Oasis worden druiven verbouwd.

De wijnmaker van Salentein heeft de luxe om te kiezen uit verschillende wijngaarden voor de Barrel Selection. Zo heeft hij de keuze tussen het ‘El Oasis Estate’ en het ‘La Pampa Estate’ met dit verschil dat de laatst genoemde wijngaard ruim 200 meter hoger gelegen is. De druiven van ‘La Pampa’ rijpen onder koelere omstandigheden en ontwikkelen andere aroma’s, dit geeft de wijn meer complexiteit.

De Uco Valley heeft de afgelopen 20 jaar ongekende investeringen gezien. Wijntoerisme wordt een van de belangrijkste industrieën in de regio. Het spectaculaire landschap en de ultramoderne wijnbereidingsfaciliteiten hebben ertoe geleid dat sommigen de regio benoemen als de Argentijnse equivalent van de Napa-vallei in Californië.

De wijnkelder van Bodegas Salentein blinkt uit in efficiëntie. De druiven worden na een nauwkeurig selectie proces ontsteelt en doormiddel van zwaarte kracht vervoerd naar de lager gelegen wijnkelder. Hier vergist de pulp voor 13 dagen op een temperatuur van 27 graden. 6 maanden opvoeding op eikenvaten geeft deze wijn zijn mooi hout gelagerde smaak.

De Barrel Selection chardonnay is een zachte en romige wijn. In geur aroma’s van rijp tropische fruit als mango en meloen, rijp steenfruit als abrikoos en aroma’s van het eiken resulteren in karamel, toffee en zoete specerijen. In de smaak gemiddelde body met zachte zuren en een volle afdronk. Serveer met talloze gerechten als risotto met zeevruchten, schotel van kip met romige gratin, tomaten en dragon, stoofschotel van kippendijen met aardappels, fried chicken, kreeft met basilicum mayonaise of hartige pompoentaart.

13,0% alc.

Extra informatie

Landen

Jaargang

soorten

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Regio

Acties

,

Andere suggesties…