Royal Tokaji | Yellow Muscat | PDO Tokaji | Hongarije | 2016

14,50

Muscat de Lunel (Sárgamuskotály)

Een klassieke gele Muscat met een delicaat bloemenaroma, rijpe peer en citrusfruit en een frisse, verfrissende afdronk die typerend is voor deze variëteit zoals gekweekt op de vulkanische grond van Tokaji. Yellow Muscat is een typische variëteit die wordt geteeld op de vulkanische bodem van Tokaji. In 2016 kon na een succesvol rijpingsseizoen druiven van een hoog niveau én met een goed volume oogsten. De vergisting en rijping hebben plaatsgehad op rvs op de lie om de frisse fruitigheid en de aroma’s van de wijn. Uitstekend als aperitief en met alle pasta- en visgerechten en de Aziatische keuken.

 

Beschrijving

De Royal Tokaji Wine Company, opgericht in 1990 in Hongarije door wijnauteur Hugh Johnson, is een van de meest bepalende wijnhuizen in Tokaj geworden. 

De meeste Royal Tokaji-wijngaarden liggen in de gemeente Mád. Topografisch gezien zijn de wijngaarden het meest vergelijkbaar met de lappendekleurige wijngaarden van de Cote d’Or in de Bourgogne. Deze wijngaarden werden voor het eerst afgebakend en geclassificeerd door prins Rakoczi tegen 1700. Al meer dan 300 jaar heeft dit speciale terroir baat gehad bij botrytis of nobele rot om wijnen van wereldklasse te produceren.

Bodems zijn grotendeels klei of löss met een vulkanisch gehalte. Wijnstokken zijn ongeveer 20 jaar oud. De opbrengst bedraagt 10 hectoliter per hectare. De ontmoeting van de twee rivieren Tisza en Bodrog in Tokaj creëert een mist die lijkt op Sauternes en die nobele rotting aanmoedigt om de gedroogde en verschrompelde Aszu-druiven te beïnvloeden. Eén wijnstok levert ongeveer één glas Aszu.

De druif Furmint beslaat ca. 70% van de aanplant in de regio. Een variëteit met zeer hoge niveaus van wijnsteenzuur die bijzonder vatbaar is voor Botrytis. Hárslevelű is ongeveer 25% van de aanplant. Minder vatbaar voor Botrytis maar rijk aan suikers en aroma’s. Muscat de Lunel tenslotte is slechts 5% van de aanplant. De moeilijkste druivensoort om te telen, maar een belangrijke smaakmaker.

Een klassieke gele Muscat met een delicaat bloemenaroma, rijpe peer en citrusfruit en een frisse, verfrissende afdronk die typerend is voor deze variëteit zoals gekweekt op de vulkanische grond van Tokaji. 

Yellow Muscat is een typische variëteit die wordt geteeld op de vulkanische bodem van Tokaji. In 2016 kon na een succesvol rijpingsseizoen druiven van een hoog niveau én met een goed volume oogsten. Er werd geoogst tussen 9 en 13 september. De trossen zijn ontsteeld, gekneusd en hebben enige uren voorgeweekt. De vergisting en rijping hebben plaatsgehad op rvs op de lie om de frisse fruitigheid en de aroma’s van de wijn.

Serveer met diverse Chinese gerechten zoals Kip Kung Pao, vegetarische Chow Mein maar ook bij de Indiase keuken zoals Samosas en Chicken Makhani geserveerd met naanbrood.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…