Royal Tokaji | The Oddity Dry Furmint | Tokaji PDO | Hongarije | 2017

14,95

100% Furmint

In deze jaargang bestaat The Oddity voor 100% uit Furmint. Een fijn uitgebalanceerde wijn met aroma’s van fijne abrikozen en perzikfruit met subtiele hints van eiken uit de Hongaarse vaten waarin de wijn heeft gerijpt. Een levendige wijn met frisse zuren, complex en een lange afdronk. Ongeveer de helft van de wijn rijpte in vaten van 300 l en 500 l met een aandeel van 15% nieuw eiken. Heerlijk als aperitief, met zeevruchten of wit vlees. Zeker ook bij Oosterse gerechten.

Beschrijving

De Royal Tokaji Wine Company, opgericht in 1990 in Hongarije door wijnauteur Hugh Johnson, is een van de meest bepalende wijnhuizen in Tokaj geworden. 

De meeste Royal Tokaji-wijngaarden liggen in de gemeente Mád. Topografisch gezien zijn de wijngaarden het meest vergelijkbaar met de lappendekleurige wijngaarden van de Cote d’Or in de Bourgogne. Deze wijngaarden werden voor het eerst afgebakend en geclassificeerd door prins Rakoczi tegen 1700. Al meer dan 300 jaar heeft dit speciale terroir baat gehad bij botrytis of nobele rot om wijnen van wereldklasse te produceren.

Bodems zijn grotendeels klei of löss met een vulkanisch gehalte. Wijnstokken zijn ongeveer 20 jaar oud. De opbrengst bedraagt 10 hectoliter per hectare. De ontmoeting van de twee rivieren Tisza en Bodrog in Tokaj creëert een mist die lijkt op Sauternes en die nobele rotting aanmoedigt om de gedroogde en verschrompelde Aszu-druiven te beïnvloeden. Eén wijnstok levert ongeveer één glas Aszu.

De druif Furmint beslaat ca. 70% van de aanplant in de regio. Een variëteit met zeer hoge niveaus van wijnsteenzuur die bijzonder vatbaar is voor Botrytis. Hárslevelű is ongeveer 25% van de aanplant. Minder vatbaar voor Botrytis maar rijk aan suikers en aroma’s. Muscat de Lunel tenslotte is slechts 5% van de aanplant. De moeilijkste druivensoort om te telen, maar een belangrijke smaakmaker.

In deze jaargang bestaat The Oddity voor 100% uit Furmint. 

Een fijn uitgebalanceerde wijn met aroma’s van fijne abrikozen en perzikfruit met subtiele hints van eiken uit de Hongaarse vaten waarin de wijn heeft gerijpt. Een levendige wijn met frisse zuren, complex en een lange afdronk.

2015, met over het algemeen warme en droge omstandigheden, was een zeer goede vintage vooral voor droge maar ook voor late oogst Tokaji-wijnen. Furmint-druiven werden vanaf geoogst van 9 september tot 9 oktober. Hele trossen zijn geperst en op rvs vergist. Ongeveer de helft van de wijn rijpte in vaten van 300 l en 500 l met een aandeel van 15% nieuw eiken.

Heerlijk bij kreeft neutraal, krabtartaar, tonijn sashimi met radijs en gember, fijn bij een grote schaal met diverse sushi. Kimchi Mini Quesadilla Bowls Met Hot Pepper Crema. Ook koude voorgerechten met asperges en gerookte zalm.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…