Ramón Bilbao | Crianza | D.O.Ca. Rioja | La Rioja | Spanje | 2018

13,95

100% Tempranillo
Vegan wijn | Duurzaam gecertificeerd

De Crianza ruikt en smaakt naar zwart fruit als kersen en pruimen, kruiden als zoethout en zwarte peper, aroma’s van het eiken resulteren in vanille en kokos. De zwoele zachte tannines zijn rijp en kennen een prachtige elegantie. Lange zachte afdronk waarin alles fijn in balans is. Serveer met gestoofde varkensschouder met noodmuskaat, geroosterd broodje van pulled pork met barbecuesaus, lamskoteletten
met dragonsaus, lamstajine met dadels en kaneel, pittige Spaanse bonensoep met venkel en chorizo of Spaanse kipstoofschotel met paprika en tomaten.

Beschrijving

Vegan wijn | Duurzaam gecertificeerd

Ramón Bilbao is een wijnhuis met een lange historie die teruggaat tot begin vorige eeuw. Jarenlang wordt hier al gewerkt aan de hoogst haalbare kwaliteit voor rode en witte wijnen. De Tempranillo druif vormt de basis van hun kwaliteit Rioja’s. Ze maken hun wijnen op moderne wijze met respect voor de oude Spaanse tradities. Van heerlijk fruitige frisse wijnen met een moderne stijl tot aan de klassieke rijpe, naar vanille en hout geurende Gran Reserva’s. Bodegas Ramón Bilbao ligt in Haro, Rioja Alta, het hart van de beste DOC Rioja’s met wijngaarden waarvan de bodem kalk- en leemhoudend is.

Bodegas Ramon Bilbao heeft wijnbezittingen op de beste plekken in deze Rioja streek. De wijngaarden liggen daar, waar de warme wind uit de droge Sierra de Cantabria tegen de koelere mediterrane wind aanbotst. De druiven worden perfect rijp en krijgen ’s nachts voldoende koeling om frisheid in de wijn te krijgen. Daarbij is de rivier de Ebro de belangrijkste vochtvoorziening voor het wijngebied.

Rioja, niet genoemd naar de Ebro maar naar de Oja, een kleinere zijrivier, was de eerste regio in Spanje die in 1991 werd gedoopt als Denominación de Origen Calificada en is al meer dan 2000 jaar een levensvatbaar wijnproducerend gebied

Voor de Ramon Bilbao Crianza wordt er meermaals geplukt in de wijngaard. Zo worden de druiven op hun optimale rijpheid geplukt. 18 maanden rijpt deze Rioja voordat hij op de markt word gebracht waarvan 14 maanden op Amerikaans eiken en 4 maanden op fles. Amerikaans eiken resulteert in meer uitgesproken zwoelere aroma’s van kokos, dille, kaneel, vanille en ceder. Het gebruik van Amerikaans eiken is traditioneel en wordt vandaag de dag nog veel toegepast. Naast wijnmakers die meer op de moderne tour gaan door het gebruik van Frans eiken.

De Crianza ruikt en smaakt naar zwart fruit als kersen en pruimen, kruiden als zoethout en zwarte peper, aroma’s van het eiken resulteren in vanille en kokos. De zwoele zachte tannines zijn rijp en kennen een prachtige elegantie. Lange zachte afdronk waarin alles fijn in balans is.

Serveer met gestoofde varkensschouder met noodmuskaat, geroosterd broodje van pulled pork met barbecuesaus, lamskoteletten met dragonsaus, lamstajine met dadels en kaneel, pittige Spaanse bonensoep met venkel en chorizo of Spaanse kipstoofschotel met paprika en tomaten.

14,0% alc.

Extra informatie

soorten

Landen

Druivenrassen

Alcoholpercentage

Jaargang

Regio

Duurzaamheid

Andere suggesties…