Aanbieding!

Rafael Cambra | El Bon Homme Tinto | Valencia DO | Spanje | 2017

10,20

60% monastrell, 40% cabernet sauvignon

Klassieke rode wijnbereiding, waarbij de fermentatie heeft plaatsgevonden op 22°C gedurende twee weken op roestvrijstaal. Hierna is de wijn 4 maanden gelagerd op Franse eiken vaten. De wijn heeft vol rood en donker fruit alsmede een lichte toon van de houtlagering. Vol rijpe smaak met wederom iets van houtlagering op de achtergrond. De afdronk is lang en intens. Bewaren tot 5 jaar na de oogst.

6 op voorraad

Beschrijving

De jonge Rafael Cambra genoot zijn oenologieopleiding in Montpellier, dat een kweekvijver is voor de jonge vernieuwende generatie wijnmakers in Europa. Terug in ‘zijn’ Valencia kreeg hij de kans om twee percelen wijngrond te pachten. Op deze wijngaarden staan cabernet sauvignon, monastrell, grenache en cabernet franc aangeplant, welke aan de basis staan van de ecologische wijnen. Recent is Rafael echter ook begonnen met heraanplanten van het meest autochtone ras van de regio; Forcalla. De resultaten zijn verbluffend. 

In het achterland van de stad Valencia liggen de wijngaarden op 700 meter hoogte, op een zanderig terroir. De wijngaarden van Rafael worden omringd door olijf- en amandelbomen en bevinden zich op een plateau bij Fontanars. Hier in 2012 ontdekte Rafael deze 60-jaar oude wijnstokken en besloot hier in 2013 voor het eerst een wijn mee te maken.

Klassieke rode wijnbereiding, waarbij de fermentatie heeft plaatsgevonden op 22°C gedurende twee weken op roestvrijstaal. Hierna is de wijn 4 maanden gelagerd op Franse eiken vaten. De wijn heeft vol rood en donker fruit alsmede een lichte toon van de houtlagering. Vol rijpe smaak met wederom iets van houtlagering op de achtergrond. De afdronk is lang en intens. Bewaren tot 5 jaar na de oogst.

13,5% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

jaargang

Landen

soorten

Acties

Andere suggesties…