Beschrijving
Duurzaam gecertificeerd door Sativa
Quinta de Santa Eufemia werd in 1864 opgericht door de traditionele Douro familie Bernardo Rodrigues de Carvalho Quinta de Santa Eufemia die altijd wijnen en port hebben geproduceerd. Quinta de Santa Eufemia is gelegen in de vallei van de rivier de Douro ten zuidoosten van Peso da Regua in Noord-Portugal, in het hart van de oudste erkende wijnregio van de wereld.
SATIVA is een door het Portugese Ministerie van Landbouw erkende controle- en certificeringsinstantie en is aangesloten bij het initiatief “Business & Biodiversity B&B “.
Dit initiatief beoogt het agenderen van de bedrijfsvoeringsacties die het behoud van biodiversiteit op de meest uiteenlopende werkterreinen bevorderen.
Quinta de Santa Eufemia bezit 45 hectare wijngaarden met bodem van leisteen. Deze bodem is verantwoordelijk voor de perfecte druiven die jaarlijks een goede port en wijnproductie opleveren. Tegenwoordig staat de wijngaard onder leiding van de vierde generatie van de familie. Vanaf 1994 produceert de familie portwijnen met behulp van de eeuwenoude kennis, ervaring, de eigen karakteristieke stempel van de familie en de moderne technieken van deze tijd.
In ons assortiment hadden we al de 10 jaar oude witte port van Eufemia waar we enorm enthousiast over zijn maar nu proefde we laatst de 20 en vonden dat deze ook zeker niet mag ontbreken in ons assortiment. Gemaakt van oude wijnstokken gemiddeld 70 jaar oud en gerijpt in Portugese kastanje houten vaten van 200 jaar oud. De port is een blend van ports uit verschillende jaren waarvan de oudste uit 1969. Een witte 20 jaar oude port is eleganter en verfijnder in smaak dan een tawny van 20 jaar. Daardoor is deze port geschikt om heerlijk zo te drinken bij de openhaard maar ook bij diverse desserts op basis van karamel, kaneel, caké, gekarameliseerde appel, marsepein, abrikoos, sinaasappel en ook fijn bij kazen die hoog op smaak zijn.
19% alc.
