Beschrijving
Biologisch
Het wijngoed van Sabine en Fred Prinz ligt in de gemeente Hallgarten, het hoogst gelegen deel van de Rheingau. Aanvankelijk was hun domein anderhalve hectare groot, tegenwoordig strekken de ruim tien hectare zich uit over de Hallgartener Hendelberg, Jungfer en Schönhell. Daarvan is negentig procent beplant met riesling, de rest met spätburgunder.
De hoogst gelegen wijngaarden zijn samengesteld uit harde gesteenten zoals kiezel, zandsteen en leisteen. Deze bodems leveren doorgaans loepzuivere en karakteristiek mineralige Rheingau rieslings op. De zand-, leem- en kalkrijke lager gelegen percelen brengen volronde en krachtige wijnen voort.
Weingut Prinz is lid van het Verband Deutscher Prädikats- und Qualitäts- weingüter (VDP) en synoniem geworden voor fantastische wijnen die uitblinken in elegantie en verfijning. Beter dan onze Duitse collega’s kunnen wij het zelf niet zeggen: “…wenn der Prinz so weitermacht, dann wird er irgendwann ein Fürst.
Nussbrunnen meet 9,7 ha en ligt op het zuiden, dicht bij de Rijn. Die weerkaatst het zonlicht en beschermt tegen de koude noordenwind. De bodem is licht zanderig met een diepe löss-leemlaag en zeer goed watervasthoudend. Nussbrunnen dankt zijn naam aan een bron omringd door notenbomen en is een van de drie zogenaamde ‘Brunnenlagen’, wijngaarden met waterbron, in de omgeving.
Na de oogst bij optimale rijpheid worden de druiven na een korte maceratie op de schillen geperst en gefermenteerd in roestvrijstaal. De wijn blijft op de droesem tot het bottelen.
Volumineuse wijn met veel tonen van rijp geel fruit, citrus, kruidigheid en een verkwikkende zuurstructuur De wijnen van de Nussbrunnen-wijngaard vertonen veel mineraliteit. Een klassieke en langlevende Riesling.
Wijnen van Nussbrunnen onderscheiden zich door hun volle en ronde karakter, met een zijdezachte textuur en subtiele mineraliteit. Ze worden gekenmerkt door nuances van kruidigheid en rijp geel fruit, zoals abrikoos en mirabel.
In vergelijking met de andere twee wijnen uit ons assortiment van Prinz zijn de verschillen als volgt:
Marcobrunn staat bekend om zijn finesse en balans. Deze wijnen zijn eleganter, hebben een strakkere structuur en een meer uitgesproken mineraliteit. Ze ontwikkelen met de jaren meer complexiteit en hebben een uitstekend rijpingspotentieel.
Doosberg, daarentegen, levert krachtigere en expressievere wijnen. Ze vallen op door hun exotische tonen van tropisch fruit, zoals mango en ananas, en hun intensere structuur, die direct indruk maakt.
Wij hebben van deze wijnen slechts een beperkte beschikbaarheid, omdat ze uitsluitend op intekening zijn gekocht. Nabestellen van deze jaargang is niet mogelijk.
13%
