Ornellaia – Il Vigore – | 
DOC Bolgheri | Toscane | Italië | 2019 | Magnum

500,00

Cabernet Sauvignon 62% | Merlot 31% | Cabernet Franc 3% | Petit Verdot 4%

“Ornellaia 2018 heeft naast de herkenbare diep-robijnrode kleur een levendige en aromatische expressie, wat een onderscheidend kenmerk is van deze jaargang. Rood fruit, 
citrus-tonen, hints van zoethout en mediterraan struikgewas 
vormen samen het profiel van de wijn. In de aanzet ontvouwen
zich alle mooi gebalanceerde elementen: de tannines, zowel 
stevig als zijdezacht van structuur, vullen het palet met elegantie
en precisie. Een aanhoudende kruidigheid tot in de finale versterkt 
zowel de frisheid als de lengte van de wijn’’. Olga Fusari – wijnmaker

1 op voorraad

Beschrijving

Het landgoed Ornellaia werd in 1981 opgericht door Marchese Lodovico Antinori. Het planten begon het volgende jaar en de eerste oogst werd geproduceerd in 1985. De meeste wijngaarden liggen op de heuvels rond Bolgheri, een gunstige ligging dankzij de directe zon, de zeebries en de diverse grondsoorten. In 1999 verwierf Robert Mondavi een minderheidsaandeel in het landgoed voordat hij drie jaar later de volledige controle overnam. Toen Constellation Brands Mondavi in 2005 overnam, werd Ornellaia, samen met het iconische merk Massteo, overgenomen door de firma Frescobaldi. Sindsdien heeft Axel Heinz toezicht gehouden op het maken van wijn. Ornellaia begon het Vendemmia d’Artista-programma met de vintage van 2006, waarbij kunstenaars elk jaar de opdracht kregen om labels te illustreren. – IL VIGORE – is de 34e vintage van Ornellaia.

Meer dan in andere jaren werd 2019 gekenmerkt door een zeer variabel weerbeeld, met afwisselend perioden van kou en regen en veel droogte en hoge temperaturen. Na een normale winter liepen de knoppen uit in de eerste week van april. De koude en regenachtige condities in april en mei vertraagden de vegetatieve wijnstokgroei aanzienlijk, wat ervoor zorgde dat de bloei zo’n 10 dagen later dan het gemiddelde op gang kwam.

In juli was het weer erg heet en droog, met temperaturen tot 37 graden aan het eind van de maand. En heel de zomer bleef het weer warm en zonnig, met een temperatuur van 2 graden boven het gemiddelde en 45 achtereenvolgende dagen zonder regen. Deze lange droge periode werd onderbroken door twee regendagen in de laatste week van juli, waarbij de temperatuurden daalden tot rond de norm in het seizoen, de ideale condities voor de rijping.

De oogst werd langzaam gestart op 5 september. Zoals gebruikelijk zakten de temperaturen in de laatste week van september, wat het mogelijk maakte om een grootse finesse te behouden, net als een aromatische frisheid. De zonnige condities kwamen terug na regenval op 21 september, waardoor de laat rijpende soorten geoogst konden worden op 4 oktober.

De hand geplukte clusters werden verzameld in dozen van 15 kg, en met de hand gesorteerd op een dubbele sorteertafel, vóór en na het ontstelen, en tenslotte zachtjes geplet. Sinds 2016 is een optische selectie geïntroduceerd, als toevoeging tot de handmatige selectie, om zo de kwaliteit van de selectie verder te verhogen.
Elke druivensoort en elk uniek blok van de wijngaarden is apart van elkaar gevinifieerd. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks bij een temperatuur tussen 26 en 30°C gedurende een week, gevolgd door ca. 15 dagen maceratie, een totaal van drie weken. Voor de malolactische vergisting zijn eikenhouten vaten gebruikt, 70% daarvan nieuw en 30% eenmaal eerder gebruikt.

De wijn heeft 18 maanden gerijpt in de barriques, in de temperatuur gecontroleerde kelders van Ornellaia. Na de eerste 12 maanden van de rijping, is de wijn geassembleerd, waarna de wijn nog 6 maanden heeft gerust in de barriques. Na de botteling heeft deze wijn nog 12 maanden verder gerijpt, alvorens de wijn is gereleased.
Ornellaia Vendemmia d’Artista eert het unieke karakter van elke nieuwe vintage van Ornellaia. Elk jaar sinds mei 2009, de release van Ornellaia 2006, creëert een moderne artiest een kunstwerk en een serie limited edition labels, geïnspireerd op het woord dat door de wijnmaker is gekozen om het karakter van de nieuwe vintage te omschrijven.

Het Zweedse echtjaar Nathalie Djurberg & Hans Berg hebben de unieke labels voor de 14e Vendemmia d’Artista gemaakt. De kunstenaars hebben gekozen het karakter van Il Vigore te beschrijven aan de hand van de energie van plantengroei en het opbloeien van de natuur, die zichzelf transformeert en een landschap leven geeft vol energie, kracht en macht.

Het thema ‘Il Vigore’ wordt geïntepreteerd door het idee van metamorfose, een drijvende kracht die kan transformeren en nieuw leven kan genereren.
Elke kist (6x750ml) van Ornellaia 2019 bevat één fles met het speciale label en 5 flessen met het reguliere label.
“Met een intens diep-robijnrode kleur heeft Ornellaia 2019 heeft een bouquet vol intrigerende tonen van specerijen en balsamico, met daarbij onder andere zwarte peper, salie en aromatische kruiden. De wijn is zowel full-bodied als levendig in de mond, een vullend palet met krachtige, elegante tannines, eindigend met een lang aanhoudende en prachtig frisse finale.”

Elke druivensoort en elk uniek blok van de wijngaarden wordt apart van elkaar gefermenteerd. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks bij een temperatuur tussen 26 en 30°C gedurende een week, gevolgd door ca. 15 dagen maceratie. Voor de malolactische vergisting zijn eikenhouten vaten gebruikt, 70% daarvan nieuw en 30% eenmaal eerder gebruikt.

De wijn heeft 18 maanden gerijpt in barrique, in de temperatuur gecontroleerde kelders van Ornellaia. Na de eerste 12 maanden van de rijping, wordt de wijn geassembleerd, gevold door nog 6 maanden rust in barrique. Na de botteling heeft deze wijn nog 12 maanden verder gerijpt, alvorens de wijn is gereleaset.

‘’Ornellaia Vendemmia d’Artista’’ eert het unieke karakter van elke nieuwe vintage van Ornellaia. Sinds 2009 creëert elk jaar een moderne artiest een kunstwerk en een serie limited edition labels, geïnspireerd op de omschrijving van de wijnmaker wat zich vertaald in het karakter van het betreffende jaar.

De Belgische kunstenaar Jan Fabre heeft de unieke labels voor de 13de Vendimmia d’Artista gemaakt, geïnspireerd op het woord “La Grazia” dat door de wijnmaker is gekozen om het karakter van de 2018 Vintage te omschrijven. Jan Fabre vertaald zijn label aan de hand van symmetrie, proportie en harmonie, waarin ook de natuur is vastgelegd met een goddelijke touch door iconografische symbolen van grote spiritualiteit. 1 van de 6 flessen per kist draagt dit label, de overige 5 flessen zijn uitgevoerd met het traditionele label.

“Ornellaia 2018 heeft naast de herkenbare diep robijnrode kleur een levendige en aromatische expressie, wat een onderscheidend kenmerk is van deze jaargang. Rood fruit, citrus-tonen, hints van zoethout en mediterraan struikgewas vormen samen het profiel van de wijn. In de aanzet ontvouwen zich alle mooi gebalanceerde elementen: de tannines, zowel stevig als zijdezacht van structuur, vullen het palet met elegantie en precisie. Een aanhoudende kruidigheid tot in de finale versterkt zowel de frisheid als de lengte van de wijn’’.
Olga Fusari – wijnmaker.

We hebben vaak mooie wijnen op onze Proeftafel, maar het thema ‘Tenuta dell’Ornellaia’ op 1 december 2018 was wel heel bijzonder. Een hoogtepunt, zo hebben wij het zelf ervaren.
Hoe leuk is het dit moois met onze klanten te kunnen delen. De eerste wijn van Ornellaia is natuurlijk een superluxe wijn. Vaak krijgen wij dan ook de reactie: zou je dat er nu aan af proeven. Door de opbouw van Le Volte, Le Serre Nuove naar dé Ornellaia te bieden, vallen die kwartjes. En dat is wat wij je graag bieden: inzicht in wijnen, kwaliteiten en stijlen!

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, , ,

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Inhoud

Appellatie

Andere suggesties…