Mora & Memo | Nau | Cannonau dit Sardegna DOC | Italië | 2018

16,95

100% Cannonau (Grenache)

Een heerlijke glas wijn met aroma van bosfruit met veel gebrande ‘garrigue’ tonen. Koffie, chocola, tijm en laurier passeren de revue. Tegelijkertijd niet zwaar op de hand en met veel elegantie. De tannines zijn matig aanwezig. Deze wijn vraagt erom om juist jong gedronken te worden samen met bijvoorbeeld geitenvlees van de grill of een Lamsbout uit de oven (of the green egg) met een rozemarijn-ansjovissaus.

Beschrijving

Kwaliteit zonder restricties, een goed doordachte moderne huisstijl  en een zorgvuldige distributie kenmerken het moderne wijnhuis Mora en Meno van het eiland Sardinïe.

Gelegen op het zuidoostelijke gedeelte van het eiland worden de druiven op een terroir verbouwd met veel kalkleem en zand. Door hun hogere ligging op gemiddeld 240 meters worden de wijngaarden, soms gekoeld, soms geteisterd door pittige zeewinden. Juist deze koeling zorgt voor  elegante en juist geen extreem zondoorstoofde wijnen.

Met hun expertise wil Mora en Meno moderne wijnen brengen die toch een juiste vertaling geven van het terroir. De geïsoleerde ligging, de prima geschikte bodems en het uitstekende klimaat hebben Sardinië in de loop der eeuwen een eigen wijncultuur laten ontwikkelen. De lokale druivenrassen vermentino (wit) en cannonau (rood) spelen hierbij een belangrijke rol. Daarnaast worden de wijnen een internationale toets gegeven door moderne vinificatie en door toevoegingen van enkele internationale druivensoorten zoals Cabernet sauvignon en Sauvignon blanc.

De wijn is afkomstig van een wijngaard op 240 meter hoogte  waar veel kalkleem in de grond zit. Juist die kalk zorgt voor een lichtere en frisse structuur van de wijn. Tegelijkertijd zorgt de zeewind voor de nodige afkoeling in de wijngaard waardoor de zuren in de druif beter behouden blijven. De druiven worden in meerdere rondes geoogst zodat men alleen echt 100% rijpe druiven oogst. En dat proef je!! 

Een heerlijke glas wijn met aroma van bosfruit met veel gebrande ‘garrigue’ tonen. Koffie, chocola, tijm en laurier passeren de revue. Tegelijkertijd niet zwaar op de hand en met veel elegantie. De tannines zijn matig aanwezig. Deze wijn vraagt erom om juist jong gedronken te worden samen met bijvoorbeeld geitenvlees van de grill of een Lamsbout uit de oven (of the green egg) met een rozemarijn-ansjovissaus. 

14,0% alc.

Extra informatie

druivenrassen

,

Landen

soorten

Alcoholpercentage

jaargang

Andere suggesties…