Mathieu Deiss | Vignoble du Rêveur | ‘La Vigne en Rose’ | Bennwihr | Alsace | Frankrijk | 2018

21,50

100% Gewürztraminer

Gewürztraminer van een andere orde. Mathieu Deiss heeft zo’n 2 ha aangeplant met deze druif, waar hij onder andere zijn La Vigne en Rose van maakt. Deze demi-sec heeft een mooie frisheid en elegantie, doordat het is gemaakt volgens de methode ‘maceration carbonique’. In de geur rozen, zoals de naam al prijsgeeft, en fruitige tonen. Intens met een geweldige spanning.

 

Beschrijving

 

Mathieu Deiss is de wijnmaker voor zowel het familiedomein Marcel Deiss, als voor zijn eigen project Vignoble du Rêveur. Deze tweede is hij is begonnen in 2013 met de 7 ha die hem zijn nagelaten door zijn grootvader. De wijngaarden van Vignoble du Rêveur liggen voor het grootste gedeelte in de gemeente Bennwihr, net buiten de vallei van Kaysersberg. Mathieu Deiss streeft ernaar zo puur mogelijk wijnen te maken. In 2013 is hij daarom ook meteen zijn wijngaarden biodynamisch gaan bewerken. Mathieu experimenteert graag door amfora’s te gebruiken en verschillende druivenrassen te blenden. Hoewel dit niet lijkt op een bijzonder unieke praktijk, is het controversieel in een regio als Alsace waar variëteit voorop staat. Er wordt enkel gebruik gemaakt van natuurlijke gisten en minimale toevoeging van sulfiet bij het bottelen.

Gewürztraminer van een andere orde. Mathieu Deiss heeft zo’n 2 ha aangeplant met deze druif, waar hij onder andere zijn La Vigne en Rose van maakt. Deze demi-sec heeft een mooie frisheid en elegantie, doordat het is gemaakt volgens de methode ‘maceration carbonique’. In de geur rozen, zoals de naam al prijsgeeft, en fruitige tonen. Intens met een geweldige spanning.

 

 13,5%  alc.

Extra informatie

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Alcoholpercentage

Andere suggesties…