Markus Molitor | Alte Reben | QbA Mosel | Duitsland | 2018

22,95

100% Riesling

Zeer complexe wijn met een perfecte reflex van het beroemde terroir aan de Mosel. Een fraaie aciditeit in combinatie met de rijpe fruit tonen
van de Riesling zorgen voor een mooie balans. Aroma’s van weelderig rijp fruit als witte perzik, nectarine gebalanceerd met frisse citrus aroma’s
van grapefruit en limoen. Elegante smaak, licht in zijn structuur met lange afdronk. Serveer met som tam (Thaise papajasalade), banh mi (Vietnamees broodje met pulled pork), kip met rijst gemarineerd in citorengras, sjalotten en chili, kwartel met ras el hanout, slow-gegaard varkensvlees met abrikozen of gerookte gans met gekaramelliseerde schijven appel.

Beschrijving

Markus Molitor staat bekend om het produceren van een zeer aparte stijl van Moezelriesling: vrij stevig gestructureerd met aanvankelijk zeer sterke gisttonen en veel bodemimpressie. Markus houdt rekening met de kwaliteit van de druiven, die de regio 100 jaar geleden wereldberoemd maakte. De wijnen van Markus Molitor tonen daarom het potentieel van de Moezel: structuur en diepte in smaak gecombineerd met frisheid en elegantie. De wijnen vallen zeer regelmatig in de prijzen en het wijnhuis werd begin 2006 verkozen tot beste producent in de categorie Riesling Feinherb & Riesling Spätlese.

In de zomer van 2016 bezochten wij dit geweldige wijnhuis in een evenzo geweldige wijnregio.

Op slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor zijn vaders wijnhuis over in 1984 met het doel om de acht generaties lange traditie voort te zetten. Het wijnhuis is gevestigd in het centrum van Wehlener Klosterberg. Molitor cultiveert wijngaarden op 15 verschillende locaties, elk uniek in zijn soort – en alleen daarom al een “Molitor-situatie”. Met meer dan 45 hectare de grootste Duitse privé gaardbezitter. Ze besteden veel aandacht aan de natuurlijke zorg van de wijngaarden. Natuurlijk beheer van de middelen in de Molitor wijngaarden is de filosofie van Markus Molitor. De bodems worden uitsluitend verrijkt met biologische middelen en een evenwichtige blad-fruit verhouding levert de gewenste hoge kwaliteit van de druiven op. De wijngaarden van Markus Molitor zijn voor 94% met Riesling beplant en voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot Blanc) en Spätburgunder (Pinot Noir). De oogst gebeurt opmerkelijk laat in het seizoen en uitsluitend met de hand in selectieve plukgangen.

‘Alte Reben’ genaamd op het etiket wil zeggen ‘oude wijnstokken’. De druiven voor deze wijn komen van Molitor’s oudste wijnranken (ongeveer 80-100 jaar oud) die groeien op de steile hellingen langs de Moezel. De wijngaarden liggen tussen Brauneberg en
Traben-Trarbach in het midden van de streek.

De druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en weken gedurende een aantal uren in op de druivenschillen. Daarna vergist de most spontaan in grote houten vaten. De wijn rijpt verder in roestvrijstalen tanks.

Zeer complexe wijn met een perfecte reflex van het beroemde terroir aan de Mosel. Een fraaie aciditeit in combinatie met de rijpe fruit tonen van de Riesling zorgen voor een mooie balans. Aroma’s van weelderig rijp fruit als witte perzik, nectarine gebalanceerd met frisse citrus aroma’s van grapefruit en limoen. Elegante smaak, licht in zijn structuur met lange afdronk. Serveer met som tam (Thaise papajasalade), banh mi (Vietnamees broodje met pulled pork), kip met rijst gemarineerd in citorengras, sjalotten en chili, kwartel met ras el hanout, slow-gegaard varkensvlees met abrikozen of gerookte gans met gekaramelliseerde schijven appel.

11,5% alc.

 

Extra informatie

Druivenrassen

Landen

soorten

Alcoholpercentage

Jaargang

Regio

Andere suggesties…