Markus Molitor | Alte Reben | Mosel | Duitsland | 2018

22,50

100% Riesling

Fruitige aroma’s met tonen van mineralen en florale kruiden. Zeer sappig, vol en complex met een lang aanhoudende afdronk. De wijn kan nog worden opgelegd tot 2027. Serveer met diverse Aziatische gerechten zoals sashimi en pittige rode Curry, gerookte paling met crème fraiche, forel, maar ook met gevogelte als kalkoen en kwartel.

Beschrijving

Markus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het wijngoed Haus Klosterberg overnam. Het wijngoed, dat acht generaties terug gaat, heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt. Inmiddels is het bedrijf 45 hectare groot en één van de grootste privé-bezittingen in de Moezel, met een wereldwijde bekendheid. Markus Molitor is de grootste bezitter van de beroemde ‘Steillage’ Zeltinger Sonnenuhr.
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de oudste wijngaard die Markus Molitor bezit (ongeveer tussen 60-80 jaar oud), het Single Vineyard perceel Niedermenniger Herrenberg langs de Saar. De bodem is sterk, met verschillende lagen aan complexe bodem karakteristieken.

Fruitige aroma’s met tonen van mineralen en florale kruiden. Zeer sappig, vol en complex met een lang aanhoudende afdronk. De wijn kan nog worden opgelegd tot 2027.De druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en weken gedurende een aantal uren in op de druivenschillen. Daarna vergist de most spontaan in grote houten vaten. De wijn rijpt verder in roestvrijstalen tanks.

Serveer met diverse Aziatische gerechten zoals sashimi en pittige rode Curry, gerookte paling met crème fraiche, forel, maar ook met gevogelte als kalkoen en kwartel.

11,5% alc.

 

Extra informatie

druivenrassen

Landen

soorten

Alcoholpercentage

jaargang

Andere suggesties…