Marion | Cabernet Sauvignon | Veneto IGT | Italië | 2015

36,95

Corvina | Rondinella | Corvinone | Croatina

De Vughtse Wijnkoperij is fan van het wijnhuis Marion, vanwege de mooie fruitnuances en het ingetogen gebruik van hout.
Een van de karaktereigenschappen van het terroir van Valpolicella is dat het terroir zeer kalkrijk is. De druiven worden in 2 etappes geoogst. Eerste oogst vindt eind september plaats, deze druiven worden dan direct te drogen gelegd. Een aantal weken later wordt de tweede helft geoogst. Gisting op gecontroleerde temperatuur met behulp van wilde gisten en een rijping van 30 maanden op grote houten vaten. De wijn heeft een diep paarsrode kleur. In de neus heeft de wijn een cabernet neus in combinatie met gedroogd fruit. De smaak is vol en rijk met zachte tannines en toch ook nog een verassende zuurgraad. Wijn gaat goed gepaard met oude kazen en rijke vleesschotels.

Beschrijving

De Vughtse Wijnkoperij is fan van het wijnhuis Marion, vanwege de mooie fruitnuances en het ingetogen gebruik van hout. 

Het wijnhuis is gesitueerd in de residentie van de familie Marion die er in de 15e eeuw woonde, net buiten het Valpolicella Classico gebied.

Sinds 1996 maakt in dit maken hier Stefano en Nicoletta Campedelli wijnen van groots niveau. Stefano heeft het wijnhuis ooit gestart om te ontsnappen aan het kantoorwerk en zijn eigen dromen na te jagen. De eerste stappen werden gezet gezamenlijk met Celestino Gaspari die de jaren daarvoor wijnen had gemaakt voor het wijnhuis Quintarelli. 

Een van de karaktereigenschappen van het terroir van Valpolicella is dat het terroir zeer kalkrijk is. De oude wijngaarden, tot wel 60 jaar oud, van het wijnhuis zijn aangeplant volgens het traditionele Pergola systeem. De jongere stokken die Stefano en Nicoletta in het begin van de jaren 90 hebben geplant zijn volgens de Guyot methode. Dit zorgt voor betrouwbaardere en lagere opbrengsten daarnaast is deze manier makkelijker te bewerken. 

Het wijnhuis heeft ongeveer 21 hectare aan wijngaarden in haar bezit. Daarvan worden jaarlijks tussen de 70 en 80 duizend flessen wijn van gemaakt. Dat is laag, gerekend naar het oppervlakte van de wijngaarden. Dit komt omdat alleen de beste wijnen gebruikt worden voor de wijnen van Marion zelf. Wijnen die niet goed genoeg zijn in de ogen van Stefano en Nicoletta worden doorverkocht aan wijnhuizen in de omgeving. 

In de kelder proberen Stefano en Nicoletta zo min mogelijk in te grijpen en laten het traditionele proces het ‘werk’ doen. De opvatting over houtrijping is dat het nooit een ingrediënt van de wijn moet worden maar dat het juist een goede plek is waar de wijn rustig kan rijpen. Dit betekent dat in de wijnen van Marion ook zelden tannines of andere smaakdimensies van houtgebruik terug te proeven zijn. 

De druiven worden in 2 etappes geoogst. Eerste oogst vindt eind september plaats, deze druiven worden dan direct te drogen gelegd. Een aantal weken later wordt de tweede helft geoogst. Gisting op gecontroleerde temperatuur met behulp van wilde gisten en een rijping van 30 maanden op grote houten vaten. 

De wijn heeft een diep paarsrode kleur. In de neus heeft de wijn een cabernet neus in combinatie met gedroogd fruit. De smaak is vol en rijk met zachte tannines en toch ook nog een verassende zuurgraad. Wijn gaat goed gepaard met oude kazen en rijke vleesschotels. 

14,5% alc.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…