Marchesi di Barolo | Serragrilli | Barbaresco DOCG | Piemonte | Italië | 2013

41,75

100% Nebbiolo

Deze intense Barbaresco van Marchesi di Barolo, heeft een granaatrode kleur met een lichte flinstering van robijnrood. Het uitgebreide aroma met duidelijke tonen van rood fruit, rozen en kruiden is zeer aangenaam in de neus. De elegante smaak is vol en stevig en ook hier komen tonen van fruit, rozen en kruiden naar voren. Serragrilli is een bescheiden heuvel gelegen in de gemeente Neive. Door de zonnige zuidwestelijke ligging zijn de Nebbiolo druiven blootgesteld aan de zon tot in de late avond. De bodem is compact.

Beschrijving

De kelders van Marchesi di Barolo zijn gelegen in het dorpje Barolo, met uitzicht over het kasteel van Marquis Falletti. In de zomer van 2018 bezochten wij deze geweldige streek én natuurlijk ook dit fantastische wijnhuis.

Aan het begin van de 19e eeuw werd door hem de basis gelegd voor de nu wereldberoemde Barolo wijnen. Het gebouw waar het wijnhuis nu is gevestigd behoorde ooit zelfs toe aan Marquis Falletti.

Sinds 2006 staat het onder leiding van de familie van Ernesto Abbona. Het is een wijnhuis met ongeveer 110 hectare aan wijngaarden en een productie van 1.500.000 flessen wijn per jaar. Door grote toename van de productiviteit en goede strategie is het bedrijf hard gegroeid de afgelopen jaren. Niet in de laatste plaats dankzij de overtuiging en toewijding van de medewerkers die zorgen voor de onbetwistbare kwaliteit van de wijnen.

Deze intense Barbaresco van Marchesi di Barolo, heeft een granaatrode kleur met een lichte flinstering van robijnrood. Het uitgebreide aroma met duidelijke tonen van rood fruit, rozen en kruiden is zeer aangenaam in de neus. De elegante smaak is vol en stevig en ook hier komen tonen van fruit, rozen en kruiden naar voren.

Serragrilli is een bescheiden heuvel gelegen in de gemeente Neive. Door de zonnige zuidwestelijke ligging zijn de Nebbiolo druiven blootgesteld aan de zon tot in de late avond. De bodem is compact.

De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens snel naar de kelder gebracht waar ze ontsteeld worden en zachtjes gekneusd. Daarna ondergaan de druiven fermentatie onder gecontroleerde temperatuur van 28-30 graden celsius in roestvrijstalen tanks. Macceration van de schillen duurt 8 dagen waarin het sap regelmatig van de bodem naar de bovenkant van de tank wordt gebracht om elegante tannine en mooie kleur aan de wijn te geven. Na de fermentatie worden de natuurlijke suikers van de druif volledig omgezet in alcohol. De wijn wordt overgeplaatst in betonnen tanks met glasvezel. Post-fermentatie op een temperatuur van 22 graden. De Barbaresco rijpt nog in eikenvaten gedurende 1 jaar, gedeeltelijk Sloveense of Franse eiken vaten en een ander gedeelte in kleine Franse eikenhouten vaten. Vervolgens wordt alles geblend in klassieke Sloveense vaten. De wijn rijpt nog 12 maanden op fles.

alc. 14%

Extra informatie

soorten

Landen

druivenrassen

Alcoholpercentage

jaargang

Andere suggesties…