Leonce Bocquet | Rully Les Cailloux | AOP Rully | Bourgogne | Frankrijk | 2018

31,95

Chardonnay

Leonce Bocquet was een 19e-eeuwse wijnhandelaar en uitmuntend wijnmaker. Hij wordt gezien als een van de meest succesvolle in het onderhandelen in de Bourgogne. In de geur rijp geel fruit als pruim en kweepeer, gekonfijt citrus fruit en subtiel rokerige tonen. De smaak is mooi gebalanceerd met rijpe aroma’s, veel body en een goede aciditeit. Serveer deze gastronomische wijn met gevogelte als parelhoen of fazant met een mooie gebrande botersaus ook fijn bij gebakken eendenlever of kalfszwezerik, kalfsoester en ook bij diverse vis en schaal/schelp dieren als kabeljauw of kreeft Thermidor.

Beschrijving

Leonce Bocquet was een 19e-eeuwse wijnhandelaar en uitmuntend wijnmaker. Hij wordt gezien als een van de meest succesvolle in het onderhandelen in de Bourgogne. In 1889 redde hij Chateau du Clos de Vougeot van zijn ondergang door het kasteel te kopen. Hij investeerde het grootste gedeelte van zijn persoonlijke fortuin in het restaureren van het Chateau. Hij speelde ook een belangrijke rol in de levering van Bourgogne van hoge kwaliteit door heel Europa.  Leonce ontdekte dat de kelders in Beaune erg geschikt zijn om wijn op te slaan. Hij kocht daarom huizen in Beaune om de kelders te kunnen gebruiken voor de opslag van wijn. Het huis, zonder de kelder, werd vervolgens verhuurd. Alle kelders zijn via gangen verbonden waardoor een netwerk aan kelders is ontstaan.

De chardonnay-druiven voor deze wijn komen van de wijngaard Les Cailloux uit Rully. Rully ligt in Côte Chalonnaise, de streek ten zuiden van Côte de Beaune. Het is het natuurlijke verlengstuk van de Côte de Beaune. Er zijn 23 geclassificeerde Premier Cru wijngaarden en nog eens 30 lieu-dits, dat zijn ongeclassificeerde single vineyards. Je zou het kunnen zien als ‘deuxièmes crus’. Les Cailloux, is zo’n lieu-dit gelegen op een hoogte van 300 meter. De wijnstokken zijn ideaal oost/zuidoost georiënteerd op klei-kalksteen bodems.

In de geur rijp geel fruit als pruim en kweepeer, gekonfijt citrus fruit en subtiel rokerige tonen. De smaak is mooi gebalanceerd met rijpe aroma’s, veel body en een goede aciditeit.
Serveer deze gastronomische wijn met gevogelte als parelhoen of fazant met een mooie gebrande botersaus ook fijn bij gebakken eendenlever of kalfszwezerik, kalfsoester en ook bij diverse vis en schaal/schelp dieren als kabeljauw of kreeft Thermidor.

 

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Appellatie

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…