Laurent Miquel | Lie Dit Bardou | Saint Chinian AOP | Languedoc | Frankrijk | 2017

21,95

Syrah

De wijn heeft een unieke elegantie en verfijning op het palet. Een donkere robijnrode kleur. Intense aroma’s van fruit, kruiden, vanille en een hint van toast. De tonen van eikenhout overheersen de Syrah aroma’s niet. De subtiele tannines zijn in perfecte harmonie met het hout. Deze wijn combineert goed met gegrild en geroosterd vlees, maar past ook goed bij diverse kaassoorten.

Beschrijving

Het huis Laurent Miquel heeft een vaste plek bij de Vughtse Wijnkoperij. We hebben al een paar mooie ontmoetingen met Laurent Miquel kunnen hebben. Zo was Neasa Miquel in mei 2017 bij de Vughtse Wijnkoperij met een geweldig mooie Masterclass over het huis. In juli 2017 en opnieuw in juni 2019 bezochten wij zelf Laurent Miquel in de Languedoc en waren we een paar dagen te gast bij de familie. Wat een fijne gastvrijheid hebben we genoten!

Het voortzetten van het werk van de voorouders van Laurent Miquel en de cultuur is erg belangrijk voor Laurent en zijn vader Henri. Laurent Miquel gelooft sterk in de deelname van lokale en internationale specialisten op verschillende gebieden, zoals irrigatie, plantenvoeding en bodemonderzoek. Laurent Miquel gelooft niet in overdreven ingrijpen in deze aspecten. Voor hem is het vooral een kwestie van goede wijnstokken en een goed terroir; kleine rendementen, het hele jaar door hard werken in de wijngaard en respect tonen voor de bodem

Saint-Chinian is een kleine appellatie aan de voet van de Caroux-bergen in Languedoc, Zuid-Frankrijk. Deze wijn is afkomstig van de Syrah wijnstokken van een perceel met de naam “Bardou”. Dit perceel behoort al toe aan de wijnmaker sinds zijn kindertijd. De bodem is kalkrijk.

De druiven worden ontsteelt. Fermentatie onder gecontroleerde temperatuur. Gedurende 14 maanden gerijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten (55%) en in één jaar oude vaten (45%). De wijn ondergaat een lichte filtratie voor het bottelen.

De wijn heeft een unieke elegantie en verfijning op het palet. Een donkere robijnrode kleur. Intense aroma’s van fruit, kruiden, vanille en een hint van toast. De tonen van eikenhout overheersen de Syrah aroma’s niet. De subtiele tannines zijn in perfecte harmonie met het hout. Een royale en intense wijn met een lange afdronk. Deze luxueuze wijn toont alle complexe karaktereigenschappen van de Saint Chinian. Deze wijn combineert goed met gegrild en geroosterd vlees, maar past ook goed bij diverse kaassoorten. Deze wijn kan nog 10 jaar worden bewaard. 1 tot 2 uur voor het drinken decanteren.

alc. 13,5%

Extra informatie

soorten

Landen

druivenrassen

Alcoholpercentage

jaargang

Andere suggesties…