Krug | Grande Cuvée | 170ème Edition | AOP Champagne | Frankrijk

235,00

43% Pinot Noir | 35% Chardonnay | 22% Meunier

In zijn befaamde notitieboekje refereerde Joseph Krug aan de Grande Cuvée als ‘Champagne no. 1’. Deze revolutionaire champagne gaat voorbij aan de gebruikelijke aanpak om cuvée de prestige champagnes enkel als vintage te maken. Het is de belichaming van de droom om ieder jaar enkel de allerbeste champagne te maken, een champagne van grote gulheid en elegantie. Een assemblage van 120 wijnen uit minimaal tien oogstjaren rijpt voor minstens zes jaar in de kelders van Krug. Het resultaat is een tijdloze champagne met de perfecte balans tussen volheid en verfijning, rijpheid en frisheid, vol subtiele sensaties.

Uitverkocht

Beschrijving

Zoals meer stichters van champagnehuizen was Johann-Joseph Krug Duitser. Hij werd in 1800 in Mainz geboren, trouwde een Engelse en verkreeg de Franse nationaliteit. In 1843 stichtte hij zijn eigen bedrijf. Bijna onmiddellijk verwierf Krugs champagne faam vanwege de volle smaak, zijn kracht en vinositeit. Het werden de kenmerken van Krug, de basis van het succes.

Joseph Krug – het on-Franse Johann verdween snel – bleek een meester in het assembleren, het componeren en het creëren van een harmonieuze, karaktervolle champagne. Joseph werd opgevolgd door zoon Paul. Die werd op zijn beurt, in eerste instantie met tegenzin, want hij had andere plannen, opgevolgd door zoon Joseph II. De weerzin sloeg om in passie. Hij leidde de zaak decennialang met verve en ging in 1959, op 90-jarige leeftijd officieel met pensioen. Hij overleed in 1967, maar was tot het eind van zijn dagen actief bij de zaak betrokken. Hij heeft Krug gemaakt tot wat het nu is.

Niettemin werd Krug in 1970 onderdeel van cognachuis Rémy Martin, later de groep Rémy-Cointreau. En sinds begin 1999 behoort ‘het juweel van de Champagne’ via zijn Moët-Hennessy-filiaal tot het LVMH- conglomeraat.

Bij Krug gebruikt men alleen de eerste persing. Dat wil zeggen dat slechts de eerste 2050 liter most van elke 4000 kilo druiven wordt gehouden. Alles wat daarna nog uit de druivenmassa wordt geknepen, wordt doorverkocht. Heeft men elders in Champagne bijna overal de kleine eiken vaten ingeruild voor grote, blinkende, roestvrijstalen tanks, bij Krug vindt de alcoholische gisting van alle wijnen nog op eiken pièces champenoises van 205 liter elk plaats.

Door de korte lagering op eiken vaten is er sprake van een gecontroleerd zuurstofcontact en dat geeft de jonge wijn extra aromacomplexiteit en de nodige structuur. Kortom, het hout geeft meer persoonlijkheid aan de wijn. In de kelders bij Krug liggen een kleine 4000 eiken vaten. Veel champagneliefhebbers denken dat Krug zijn wijnen op deze houten vaten opvoedt. Dat is geenszins het geval. Bij Krug laat men in principe ook de malolactische vergisting achterwege, hoewel er wat dit betreft geen wetten zijn.

Krug produceert slechts vijf champagnes. De Grande Cuvée is gedomineerd door pinot noir en is daardoor vineus, rijk en vol. De Krug Grande Cuvée is weliswaar de basischampagne van het huis, maar daarmee is het nog niet een normale champagne. ‘Tous nos champagnes sont des cuvées de prestige’, zegt men bij Krug. Misschien daarom wel wordt deze champagne door liefhebbers steeds weer kritisch geproefd.

In zijn befaamde notitieboekje refereerde Joseph Krug aan de Grande Cuvée als ‘Champagne no. 1’. Deze revolutionaire champagne gaat voorbij aan de gebruikelijke aanpak om cuvée de prestige champagnes enkel als vintage te maken. Het is de belichaming van de droom om ieder jaar enkel de allerbeste champagne te maken, een champagne van grote gulheid en elegantie. Een assemblage van 120 wijnen uit minimaal tien oogstjaren rijpt voor minstens zes jaar in de kelders van Krug. Het resultaat is een tijdloze champagne met de perfecte balans tussen volheid en verfijning, rijpheid en frisheid, vol subtiele sensaties.

Bij het creëren van deze editie streefde de keldermeester ernaar de volheid van het jaar en de prachtige aromatische elegantie te accentueren met wijnen van verschillende percelen uit bijna elk jaar van het eerste decennium van het millennium. Gouden kleur met aroma’s van rijp en gedroogd citrusfruit, tuttifrutti, marsepein en peperkoek. In de smaak complex en harmonieus met aroma’s van amandelspijs, kweepeer, honing en gedroogd fruit.

Extra informatie

Druivenrassen

, ,

Landen

soorten

Alcoholpercentage

Jaargang

Regio

Appellatie

Andere suggesties…