Kendall Jackson 
| Vintner’s Reserve | Zinfandel
 | California | Verenigde Staten | 2019

18,75

84% Zinfandel | 16% Petit Syrah

California Sustainable Certified

De wijn ondergaat 10 maanden houtlagering op Franse en Amerikaanse
eikenhouten vaten, waarvan 18% op nieuw eiken. Het prototype van een
Zinfandel! Rustieke wijn met aroma’s van pruimen, frambozenjam en bramen.
De smaak is zwoel met gestoofd fruit en cederhout. Uitstekende begeleider van
vlees van de barbecue of steengril ; probeer ribbetjes, gegrilde kip, geroosterd
lamsvlees, pulled pork, karbonades , in spek gewikkelde ossenhaas, wild en
hamburgers. Voor de groenten gerechten denk aan pompoentaart, rode paprika’s
gevuld met rijst en cajunkruiden, puree van zoete aardappels met cayenne en
koriander, geroosterde flespompoen.

Beschrijving

California Sustainable Certified

Oprichter Jess Jackson had aan de start van zijn carrière geen ambitie om een wijnhuis op te richten. Hij groeide op in San Francisco en werkte eerst als boer, vervolgens als politieagent en daarna als advocaat.

In 1974 gooide Jess Jackson het roer om en kocht hij een boomgaard van 32 hectare vol met peren en walnoten in Lake County, ten noorden van Napa Valley. Vervolgens verving hij deze bomen voor wijnstokken Chardonnay. Hiermee werd wijnhuis Kendall-Jackson in 1982 geboren. In de decennia erna werden diverse wijngaarden aangekocht.

In 1991 kocht Jess Jackson een vatenmakerij in Noord-Frankrijk, omdat hij de huidige kwaliteit van de eikenhouten vaten inconsistent vond. Tot op heden is Kendall-Jackson het enige Amerikaanse wijnhuis dat eigenaar is van een vatenmakerij.

De afgelopen jaren is het wijnhuis zich meer gaan toeleggen op zelfvoorziening en duurzame landbouw om zo milieuvriendelijker te produceren. In samenwerking met een universiteit in de omgeving heeft het wijnhuis in 2013 de Jess Jackson Sustainable Winery Building opgericht. Deze volledig uitgeruste wijnmakerij is daarmee de eerste zelfvoorzienende onderwijs- en onderzoek locatie ter wereld.

Sustainable California Certified betreft een uitgebreid programma, met een helder beschreven voor iedereen te lezen code. Het gaat om een breed aantal onderwerpen. Van energie tot water, van verbod gebruik van pesticiden tot veiligheid voor medewerkers.

Deze wijn wordt gemaakt van 84% Zinfandel en 16% Petit Syrah. De druiven zijn afkomstig uit de koele wijngaarden aan de kust, Mendocino County en Sonoma County. De wijngaarden zijn over het algemeen wat ouder, zo niet historisch, met een stevig gevestigd wortelsysteem en lage opbrengst. De bodem is krijtachtig en de druiven worden geoogst van een rotsachtige bodem met gravel en leem.

De wijn ondergaat 10 maanden houtlagering op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 18% op nieuw eiken.

Het prototype van een Zinfandel! Rustieke wijn met aroma’s van pruimen, frambozenjam en bramen. De smaak is zwoel met gestoofd fruit en cederhout. 
Uitstekende begeleider van vlees van de barbecue of steengril ; probeer ribbetjes, gegrilde kip, geroosterd lamsvlees, pulled pork, karbonades , in spek gewikkelde ossenhaas, wild en hamburgers. Voor de groenten gerechten denk aan pompoentaart, rode paprika’s gevuld met rijst en cajunkruiden, puree van zoete aardappels met cayenne en koriander, geroosterde flespompoen.

 

14,5% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

,

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Duurzaamheid

Andere suggesties…