Katarzyna Estate | Mezzek | Sauvignon Blanc & Pinot Gris | Thracian Valley | Bulgarije | 2020

10,60

Sauvignon Blanc & Pinot Gris

Het prachtige domein Katarzyna ligt in Thracian Valley, zuidoosten van Bulgarije. Wie Bulgarije hoort maakt niet onmiddellijk de link met fijne wijnen. Dit domein heeft in de laatste 15 jaar bewezen dat het ook anders kan. De wijnen scoren internationaal hoog en flatteren door hun persoonlijkheid en finesse. In de geur heel aromatische met een hoge fruitintensiteit. De typerende Sauvignon Blanc aroma’s harmoniëren mooi met de zachte aroma’s van de pinot gris. Kiwi, gras, buxus, honingmeloen en verse groene kruiden. In de smaak gemiddelde body met zachte zuren en een fijne bitter. Heerlijke aperitief wijn maar ook bij talloze gerechten als ceviche van inktvis met groene appel of ceviche van forel met komkommer, ceviche van zeebaars met passievrucht, tartaar van coquilles met pata negra en citroenolie of pasta vongole met olijfolie.

Beschrijving

Het prachtige domein Katarzyna ligt in Thracian Valley, zuidoosten van Bulgarije. Wie Bulgarije hoort maakt niet onmiddellijk de link met fijne wijnen. Dit domein heeft in de laatste 15 jaar bewezen dat het ook anders kan. De wijnen scoren internationaal hoog en flatteren door hun persoonlijkheid en finesse. Het domein werd opgericht in 2002. Er werd stevig geïnvesteerd in een functionele winery met de beste materialen. De wijngaarden strekken zich uit in de valleien met unieke terroir. Het klimaat is eerder mediterraan met een frisse wind. Ideaal voor een trage rijping wat resulteert in meer smaakaroma’s. De jonge getalenteerde tweeling Ivan en Scilen Kisiov staat in voor de vinificatie. Een prachtig gamma, wijnen met karakter en ziel, veel finesse.

Bulgaarse wijn is terug van weggeweest. Bulgarije- dat op dezelfde breedtecirkel als Bordeaux ligt – bezit twee grote troeven. Eén: een mozaïek van microwijnregio’s, met telkens een ander klimaat (van continentaal tot mediterraan) en terroir (dichter bij de Zwarte Zee, diverse bodemtypes), met de Thracian Valley als een van de bekendste appellaties. Twee: de Bulgaren gokken niet alleen op internationale druivenrassen, zoals Cabernet Sauvignon, Merlot of Chardonnay, maar geven ook hun inheemse soorten (zoals Mavrud of Melnik) de erkenning die ze al lang verdienen.

In de geur heel aromatische met een hoge fruitintensiteit. De typerende Sauvignon Blanc aroma’s harmoniëren mooi met de zachte aroma’s van de pinot gris. Kiwi, gras, buxus, honingmeloen en verse groene kruiden. In de smaak gemiddelde body met zachte zuren en een fijne bitter.

Heerlijke aperitief wijn maar ook bij talloze gerechten als ceviche van inktvis met groene appel of ceviche van forel met komkommer, ceviche van zeebaars met passievrucht, tartaar van coquilles met pata negra en citroenolie of pasta vongole met olijfolie.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

,

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…