Kai Schätzel | Nierstein Pettenthal GG | Rheinhessen | Duitsland | 2018

154,95

Riesling

Kai werkt volledig biodynamisch waardoor de opbrengst in volume weliswaar is gekrompen, maar de druiven zóveel meer concentratie, smaak en body hebben gekregen. Expressieve spontane neus, jong en daarmee reductief, rook en natte steen, citrus, ziet er over het algemeen erg krachtig uit. Vervolgens helder in de mond, muntachtig koel met diepe kruidensmaak. Bijna geen fruit – een rotsachtig-mineraal-extremist, maar zo opwindend tot in de lange, minerale afdronk. Kan bijzonder lang ouderen!

Serveer deze expressieve riesling met coquilles gebakken in romige citroenboter, vette gerookte paling denk ook aan kalkoen uit de oven met frisse kruiden en kalfszwezerik.

 

Uitverkocht

Beschrijving

Rheinhessen telt 26.000 hectare in het noorden en oosten omsloten door de grote Rijnbocht. De Roter Hang is een wijnbouwgebied met een bijzondere uitstraling tussen Nierstein en Nackenheim. De unieke formatie, ook wel bekend als de “Formatie van Nierstein”, ontstond meer dan 280 miljoen jaar geleden toen de Rijnkloof tussen het Mainz-bekken en de Bovenrijnkloof instortte. Een ander bijzonder kenmerk van de helling is de rode grond, die ook bepalend was voor de naam. De substantie van de grond bestaat uit klei en zandsteen en in combinatie met het huidige klimaat geeft de rode helling de druiven een bijzondere smaak. Pettenthal is een van de meest beroemde wijngaarden van de Roter Hang.

Pas in 2008 nam Kai het verwaarloosde wijndomein van zijn ouders over. Volledig autodidactisch stortte hij zich op het wijn maken. Inmiddels VDP lid, de grootste stijger ooit in de Gault Millau én alle wijnen zijn al verkocht voordat ze gemaakt zijn… 

De Vughtse Wijnkoperij bezocht dit wijngoed in september 2019. We vielen als een blok voor de energie deze wijnmaker, zijn visie op het wijnmaken en natuurlijk zijn wijnen.

Kai werkt volledig biodynamisch waardoor de opbrengst in volume weliswaar is gekrompen, maar de druiven zóveel meer concentratie, smaak en body hebben gekregen…. Alle druiven worden met de voet/ rubberen laarzen gestampt en schilinweking is standaard. Spontane vergisting geschied op natuurlijke manier (met eigen gisten) en de wijnen worden opgevoed in grote oude foeders. Sommige van deze foeders zijn meer dan 100 jaar oud! 

Bevriend met Keller en Egon Müller en behept met de beroemde Roter Hang in Rheinhessen en natuurlijk de Kabinett stijl wijnen. Kai maakt GG wijnen met 10% alcohol, echter dat is niet toegestaan binnen de appellatie dus zijn ze 11,5%. Zijn Kabinett kan 5% alcohol hebben, maar ook dat is niet toegestaan dus hebben ze 7,5% alcohol. 

Expressieve spontane neus, jong en daarmee reductief, rook en natte steen, citrus, ziet er over het algemeen erg krachtig uit. Vervolgens helder in de mond, muntachtig koel met diepe kruidensmaak. Bijna geen fruit – een rotsachtig-mineraal-extremist, maar zo opwindend tot in de lange, minerale afdronk.

Serveer deze expressieve riesling met coquilles gebakken in romige citroenboter, vette gerookte paling denk ook aan kalkoen uit de oven met frisse kruiden en kalfszwezerik.

 

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

Acties

soorten

Andere suggesties…