Jérémie Huchet & Jérémie Mourat | AOP Muscadet sur Granit ‘La Perdrix de l’Année’ | Frankrijk | 2019

11,50

100% Melon de Bourgogne

De druiven die gebruikt worden voor de productie van deze wijn worden op een biologische wijze verbouwd. Vergisting vindt plaats onder lage temperatuur op stalen vaten. Daarna wordt de wijn drie maanden op het bezinksel van gistcellen (de ‘lie’) bewaard. Heel sappige en plezierige wijn. Met de smaak van frisse, rijpe Elstar appel.

Als aperitief laat de wijn een fris mondgevoel achter. Maar de klassieke combinatie is natuurlijk muscadet met lekkers uit de zee. De ideale wijn voor bij fruits de mer, een fijne pan mosselen, sticky fried chicken, vegetarische taco’s

Beschrijving

Jérémie Huchet (1977) en Jérémie Mourat (1977) zijn twee jonge, energieke wijnmakers. Ze noemen zichzelf Les Bêtes Curieuses, letterlijk vertaald, de nieuwsgierige beesten. Beiden hebben ze een achtergrond in de Loire en hebben ze de kunst van het wijnmaken geleerd in de nieuwe wereld, in respectievelijk Australië en Zuid-Afrika. Maar een terugkeer in de Loire was onvermijdelijk. Nadat ze elkaar in 2005 ontmoetten op de Wijnbeurs in Londen, ontdekten ze dat ze gelijkgestemden zijn. Een hechte vriendschap ontstond. Inmiddels maken ze moderne wijnen met een respectvolle visie op hun land. Hun wijnen zijn gedurfd uitgemonsterd en spatzuiver.

Klimaat/Terroir
Een mild zeeklimaat. Bodemgesteldheid van deze wijn bestaat overwegend uit grof zand en graniet.

Vinificatie
De druiven die gebruikt worden voor de productie van deze wijn worden op een biologische wijze verbouwd. Vergisting vindt plaats onder lage temperatuur op stalen vaten. Daarna wordt de wijn drie maanden op het bezinksel van gistcellen (de ‘lie’) bewaard.

Geur & Smaak
Heel sappige en plezierige wijn. Met de smaak van frisse, rijpe Elstar appel.

Serveersuggestie
Als aperitief laat de wijn een fris mondgevoel achter. Maar de klassieke combinatie is natuurlijk muscadet met lekkers uit de zee. De ideale wijn voor bij fruits de mer, een fijne pan mosselen, sticky fried chicken, vegetarische taco’s

 

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…