Beschrijving
Gómez Cruzado, een bodega boutique in Haro, Rioja Alta. Familiebedrijf sinds 1886. Hier wordt zeer precies wijn gemaakt, met sterk gevoel voor traditie. Ze hebben veel oog voor de specifieke eigenschappen van de verschillende terroirs, en het effect ervan op de betreffende druivensoort. Ze luisteren hierbij aandachtig naar de mensen die hun hele leven in de wijngaarden hebben gewerkt. Bij Gómez Cruzado dus ruim baan voor de expressie van terroir in de verschillende wijnen.
Deze diepe interesse in de potentie van de wijngaarden zorgt ervoor dat de wijnen op elk niveau uitblinken; zowel de generieke crianza als de ‘single vineyard’ wijnen zijn elke euro meer dan waard.
Traditioneel gezien wordt Gómez Cruzado ook geroemd op de witte Rioja’s. Waar het maken van de blanco variant door veel bodega’s gezien wordt als een extraatje, is het hier een heuse traditie en is een flink deel van de productie (zo’n 25%) voor witte wijnen gereserveerd.
Witte rioja afkomstig uit één hooggelegen wijngaard, met arme bodem van kiezels en leisteen. Spontaan vergist, daarna gaat een deel 5 maanden op Frans eiken en een deel in betonnen cuves. Elegante, ‘bourgondische’ stijl witte rioja. Geur en smaak van rijp wit fruit, zelfs iets exotisch, met fijne tonen van specerijen van de gedeeltelijke houtrijping. Lange en gulle naar citrus neigende afdronk.
Serveer met diverse vis en vleesgerechten zoals paella, gebakken zalm, bouillabaisse, garnalen in chiliroomsaus, kip uit de oven & varkenshaas of varkenskotelet.
