Franz Haas | Sofi Bianco | Vigneti delle Dolomiti | Italië | 2018

12,75

Muller Thurgau | Pinot Bianco

Sofi Bianco werd genoemd naar de dochter des huizes Sofia, wiens droom als kind het was één van haar tekeningen op een wijnfles van haar vader te zien pronken. De wijn is gevinifieerd en opgevoed op roestvrijstaal. De kleur van deze Sofi is stro-geel en de combinatie van Muller Thurgau en Pinot Bianco geeft een aangename geur van vers fruit (appels en peer) en hints van bloemen. De afdronk is zeer fris en aangenaam met een mooie zuurbalans. Een geweldig aperitief maar ook heerlijk bij mediterraanse gerechten, salades en pasta’s.

Beschrijving

Sinds de oprichting heeft dit wijnhuis onvermoeibaar gewerkt om de kwaliteit van de druiven het best tot uiting te laten komen. Opgericht in 1880, is wijnhuis Franz Haas al zeven generaties aan de weg aan het timmeren, altijd doorgegeven naar zonen met dezelfde naam, Franz. In de jaren 1980 werd het grootste deel van de wijngaarden vernieuwd, waardoor er ruimte kwam voor nieuwe rassen die beter passen bij het type “terroir” van de streek.

De druiven zijn afkomstig van 55 hectare aan wijngaarden. De wijngaarden beginnen op een hoogte van 220 meter, oplopend tot 1.150 meter met een grote verscheidenheid aan microklimaten en bodems, van klei tot kalksteen. Deze wijngaarden behoren tot de hoogste wijngaarden in Alto Adige vandaag. 

De keuze voor de aanplant van wijnstokken op deze hoogten heeft bewezen dat er optimale en aromatische wijnen geproduceerd kunnen worden met een mooie zuurgraad. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een enorme aandacht voor de wijngaarden.

Franz Haas is al jaren erkend als een toonaangevende deskundige van de meest gevoelige druivensoort van allen: de Pinot Nero. Ondanks alle aandacht, toewijding en hard werken, is deze schitterende druif eigenwijs en voorzien van een eigen karakter, net zoals Franz zelf.

Sofi Bianco werd genoemd naar de dochter des huizes Sofia, wiens droom als kind het was één van haar tekeningen op een wijnfles van haar vader te zien pronken. Het is een blend van de lokale druivensoorten Muller Thurgau en Pinot Bianco. De wijn is gevinifieerd en opgevoed op roestvrijstaal. Daardoor ontstaat een lekker frisse stijl.

De kleur van deze Sofi is stro-geel en de combinatie van Muller Thurgau en Pinot Bianco geeft een aangename geur van vers fruit (appels en peer) en hints van bloemen. De afdronk is zeer fris en aangenaam met een mooie zuurbalans.

Een geweldig aperitief maar ook heerlijk bij mediterraanse gerechten, salades en pasta’s.

12% alc.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…