Franz Haas | Manna | Vigneti delle Dolomiti | Alto Adige | Italië | 2018

28,50

Chardonnay | Gewurztraminer | Riesling | Sauvignon Blanc

Manna is een eerbetoon aan de vrouw van Franz, Maria Luisa Manna. Jaren heeft Franz erover gedaan om deze wijn te maken in zijn zoektocht naar de beste wijn op gastronomisch gebied. Hij vond deze wijn in een uitzonderlijke blend. De wijn is deels opgevoed op hout, deels op rvs. Rijke diverse geuren van pistache en rozen en een smaak die complex en geconcentreerd is. Een combinatie van zachte rijpe smaken en mineralige structuur. Een verrassende wijn, absolute topklasse. Geweldig bij complexe gerechten die hoog in smaak zijn. Perfect bij sushi en sashimi.

Beschrijving

Sinds de oprichting heeft dit wijnhuis onvermoeibaar gewerkt om de kwaliteit van de druiven het best tot uiting te laten komen. Opgericht in 1880, is wijnhuis Franz Haas al zeven generaties aan de weg aan het timmeren, altijd doorgegeven naar zonen met dezelfde naam, Franz. In de jaren 1980 werd het grootste deel van de wijngaarden vernieuwd, waardoor er ruimte kwam voor nieuwe rassen die beter passen bij het type “terroir” van de streek.

De druiven zijn afkomstig van 55 hectare aan wijngaarden. De wijngaarden beginnen op een hoogte van 220 meter, oplopend tot 1.150 meter met een grote verscheidenheid aan microklimaten en bodems, van klei tot kalksteen. Deze wijngaarden behoren tot de hoogste wijngaarden in Alto Adige vandaag. 

De keuze voor de aanplant van wijnstokken op deze hoogten heeft bewezen dat er optimale en aromatische wijnen geproduceerd kunnen worden met een mooie zuurgraad. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een enorme aandacht voor de wijngaarden.

Franz Haas is al jaren erkend als een toonaangevende deskundige van de meest gevoelige druivensoort van allen: de Pinot Nero. Ondanks alle aandacht, toewijding en hard werken, is deze schitterende druif eigenwijs en voorzien van een eigen karakter, net zoals Franz zelf.

Manna is een eerbetoon aan de vrouw van Franz, Maria Luisa Manna. Jaren heeft Franz erover gedaan om deze wijn te maken in zijn zoektocht naar de beste wijn op gastronomisch gebied. Hij vond deze wijn in een uitzonderlijke blend. Met de samenstelling uit Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer en Sauvignon Blanc heeft deze Manna alles in huis. De wijn is deels opgevoed op hout, deels op rvs. 

Rijke diverse geuren van pistache en rozen en een smaak die complex en geconcentreerd is. Een combinatie van zachte rijpe smaken en mineralige structuur. Een verrassende wijn, absolute topklasse.

Geweldig bij complexe gerechten die hoog in smaak zijn. Perfect bij sushi en sashimi. 

13% alc.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

, , ,

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…