Beschrijving
In een gebied dat oorspronkelijk bekend stond om zijn rosé wijnen, maakt Finca Museum prachtige reserva wijnen. Finca Museum is één van de twee wijnhuizen die al meer dan 10 jaar rode reserva wijnen maakt in Cigales.
De arme kiezelachtige bodems op een gemiddelde hoogte van 600m geven de druiven een hoge zuurgraad en een lichte mineraliteit. Door de bijzondere aard van het land en de hoge leeftijd van de wijnstokken is Finca Museum in staat om wijnen met een lang bewaarpotentieel te maken.
Eind jaren 90 besloot Grupo Barón de Ley uit te breiden buiten de Rioja DOCa. Na een uitgebreide verkenning van verschillende regio’s, viel hun oog op Cigales DO, een gebied met een lange traditie van wijnbouw en eeuwenoude wijngaarden die verlaten waren. Manager Tomás Jurío nam zijn tijd en selecteerde de juiste wijngaarden voor Finca Museum, waarmee hij uiteindelijk een landgoed van meer dan 200 hectare aanlegde.
Dat landbouwingenieur Tomás Jurío aan het roer van Finca Museum staat, spreekt boekdelen over het belang van de wijngaarden. Tomás heeft een passie voor viticultuur en zijn motto is: ‘Behind a great wine there is always a great vineyard’. Tomás werkt zeer terroir gedreven en focust op kwaliteit in de wijngaard. Zo plant hij o.a. meer druivenranken per hectare dan is toegestaan, om de concentratie in de druif zo hoog mogelijk te krijgen. Hiermee heeft hij ervoor gezorgd dat Finca Museum in twintig jaar tijd hét toonaangevend wijnhuis van de regio is geworden.
In Cigales heerst een continentaal klimaat met Atlantische invloeden. De bodem is zeer arm en bestaat uit kalkachtig zand en leem met daarbovenop kiezelstenen. De meeste wijnstokken zijn ouder dan 50 jaar.
Na handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en vergist in roestvrijstalen vaten op een temperatuur van 29°C. De wijn rijpt vervolgens 22 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Na het bottelen rust hij nog 15 maanden in de kelder.
In de geur een verleidelijke geur van rood fruit als aalbessen, veenbessen, gedroogde pruimen en zoete kersen. Aroma’s van toast, geroosterde hazelnoten, en zoethout van de rijping op eikenhouten vaten. Krachtige maar elegante smaak met een lange finale.
Serveer bij diverse gerechten als geroosterde varkensschouder, broodje pulled pork met barbecuesaus, lecho al horno (langzaamgegaard zuiglam), gestoofde ossenstaart, gesmoorde runderwangen en linzen met pittige chorizo, pimenton en paprika.
14,0% alc.
