Elena Walch | Vigna Castel Ringberg | Pinot Grigio | DOC Alto Adige | Trentino-Alto Adige | Italië | 2020

24,50

Pinot Grigio

De wijngaard Vigna ‘Castel Ringberg’ ligt naast de Kalterer See op verschillende hoogtes, variërend van 330 tot 400 meter, en bestaat uit een groot aantal verschillende bodems van o.a. 30.000 jaar oudglaciaal grind, morenen en kalksteen. De Vigna ‘Castel Ringberg’ is één van de weinige officiële single vineyard pinot grigio’s van Italië. De wijngaard is vernoemd naar het renaissancekasteel dat in 1620 is gebouwd door de Habsburgers bij het Lago di Caldaro.

 

Beschrijving

Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige.
In het voorjaar van 2017 bezochten wij het wijnhuis. Julia Walch leidde ons uitgebreid rond door het wijnhuis en de hypermoderne nieuwe kelder. In het proeflokaal proefden wij de hele serie wijnen met haar door. Samen met haar twee dochters Julia en Karoline runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Maar niet alleen die innovaties in wijngaard en kelder maken haar wijnen zo uitzonderlijk. Haar filosofie is vooral ook gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat én werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen.

Elena Walch werkt niet met duurzaamheids certificaten. Op de website tref je een zeer uitgebreide duurzaamheidsparagraaf waaruit je kunt zien dat alle aspecten van duurzaam werken in het DNA zit! Men streeft na een ‘good company’ te zijn.

De schilderachtige domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl.

In het gebied zijn de zomers warm, de winters relatief mild. De wijngaarden liggen op hellingen tussen de 300 en 400 meter hoogte. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand. De wijngaard Vigna ‘Castel Ringberg’ ligt naast de Kalterer See op verschillende hoogtes, variërend van 330 tot 400 meter, en bestaat uit een groot aantal verschillende bodems van o.a. 30.000 jaar oud glaciaal grind, morenen en kalksteen. De Vigna ‘Castel Ringberg’ is één van de weinige officiële single vineyard pinot grigio’s van Italië. De wijngaard is vernoemd naar het renaissancekasteel dat in 1620 is gebouwd door de Habsburgers bij het Lago di Caldaro. Voor de vinificatie; Zachte persing, gevolgd door statische klaring. Een deel vergist in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur (20°C). 15% van de most vergist in barriques van Frans eikenhout, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting.

Deze single vineyard Pinot Grigio heeft een complexe verscheidenheid van fruit – vooral rijpe peer -, lindebloesem en kruidige tonen van salie. Structuur en elegantie, kracht en harmonie domineren het palet, gecombineerd met volle romigheid. Serveer met antipasta, roodcultuur kazen als langres en munster, schaal en schelpdieren als pasta vongole, blacktiger garnalen, diverse vegetarische gerechten als Risotto piselli e pecorino, vegetarische pokébowl, bloemkoolcurry met kikkererwten, kip-kerrie met rijst, Linzenschotel met cashewnoten, zoete aardappel en spinazie.

13,5% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Appellatie

Andere suggesties…