Elena Walch | Pinot Nero | Alto Adige DOP | Italië | 2019

17,50

100% Pinot Nero/Blauburgunder

De wijn is helder robijnrood en geurt naar rode bessen, kersen en aardbeien, met een vleugje witte peper. De smaak is frissappig, met zijdezachte tannines, kruiden en een elegante afdronk. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14 graden Celsius. Heerlijk in combinatie met rundertong, vitello tonato of charcuterie.

Beschrijving

Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige.

In het voorjaar van 2017 bezochten wij het wijnhuis. Julia Walch leidde ons uitgebreid rond door het wijnhuis en de hypermoderne nieuwe kelder. In het proeflokaal proefden wij de hele serie wijnen met haar door.

Samen met haar twee dochters Julia en Karoline runt Elena Walch het familiebedrijf een maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen

decennia heeft doorgemaakt. Maar niet alleen die innovaties in wijngaard en kelder maken haar wijnen zo uitzonderlijk. Haar filosofie is vooral ook gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat én werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen. Ook duurzaamheid is in alle facetten van de wijnproductie een belangrijk uitgangspunt. De schilderachtige domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de steile wijngaarden langs de bovenloop van de Adige rivier. Inweken en vergisten van de druiven vindt plaats onder gecontroleerde temperatuursomstandigheden op roestvrijstalen tanks. Daarna vinden de malolactische vergisting en rijping plaats, deels op grote eiken vaten van ruim 2.000 liter, deels op RVS tanks.

De wijn is helder robijnrood en geurt naar rode bessen, kersen en aardbeien, met een vleugje witte peper. De smaak is frissappig, met zijdezachte tannines, kruiden en een elegante afdronk.

Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14 graden Celsius. Heerlijk in combinatie met rundertong, vitello tonato of charcuterie.
13,0% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

, ,

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…