Edetària
 | Via Terra Garnacha Tinto | 
DO Terra Alta | Catalunya | Spanje | 2020

11,25

100% Garnacha Tinto
Biologische

In de geur een hoge fruitintensiteit met aroma’s van maraschino kersen, pruimen, frambozenlikeur, sweet/sour saus, anijs, beetje aards en licht vlezig in de geur. In de smaak een cranberry sappigheid, licht stevige tannines met frisse zuren en een lange finale. Deze wijn is heerlijk om zo
te drinken maar ook als begeleider van diverse gerechten. Zoals kalkoen uit
de oven met pittige pesto, Aziatisch langzaam gestoofd rundvlees, Aziatisch
varkenskoteletten, geroosterde hele zeebaars gevuld met oregano, pico de gallo en guacamole of een vegetarische gerecht met geroosterde aubergine,
tomaat en pijnboompitten of geroosterde pompoentaart met feta.

 

Beschrijving

Edetària is een ambiteuze winery in Catalonië, 40 km ten zuiden van Priorat. Drijvende kracht en eigenaar is Joan Àngel Lliberia, wiens vader wijnbouwer was, en grootvader oenoloog, met andere woorden wijn zit hem in het bloed. Zelf was hij werkzaam als bio-ingenieur bij verschillende binnen-en buitenlandse producenten, voordat hij in 2003 een eigen, moderne winery liet bouwen in zijn geboorteplaats, Gandesa. Een prima basis was voorhanden.

In de eerste plaats het klimaat van Terra Alta: zonnig, warm, maar dankzij de hoogteligging van de wijngaarden – gemiddeld 500 m – bezitten de wijnen ook voldoende frisheid. Daarnaast is een groot deel van de 30 hectare aan wijngaarden beplant met uitstekend onderhouden oude stokken: grotendeels ouder dan 50 jaar, de rest 20 tot 35 jaar oud.

De wijngaarden bevinden zich op verschillende bodemtypen zodat elke wijn zijn eigen karakter krijgt. Edetaria streeft ernaar karaktervolle wijnen te maken, waarin druif en terroir goed tot uitdrukking komen.

In de geur een hoge fruitintensiteit met aroma’s van maraschino kersen, pruimen, frambozenlikeur, sweet/sour saus, anijs, beetje aards en licht vlezig in de geur. In de smaak een cranberry sappigheid, licht stevige tannines met frisse zuren en een lange finale.

Deze wijn is heerlijk om zo te drinken maar ook als begeleider van diverse gerechten. Zoals kalkoen uit de oven met pittige pesto, Aziatisch langzaam gestoofd rundvlees, Aziatisch varkenskoteletten, geroosterde hele zeebaars gevuld met oregano, pico de gallo en guacamole of een vegetarische gerecht met geroosterde aubergine, tomaat en pijnboompitten of geroosterde pompoentaart met feta.

Extra informatie

Acties

Appellatie

Druivenrassen

Duurzaamheid

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Alcoholpercentage

Andere suggesties…