Duncan Savage | Follow the Line | WO Western Cape | Zuid-Afrika | 2018

33,95

100% Cinsault

Deze wijn is het vlaggenschip van Duncan Savage. De wijn heeft een rokerige toon, veel rood fruit, florale tonen (als roos) en een minerale ondertoon. De smaak is rank en elegant met zijdezachte tannine. Na de oogst worden de druiven vergist en gelagerd op nieuwe en oude grote houten vaten van Frans eiken.

Beschrijving

Duncan Savage studeerde in 2002 af aan de Elsenburg Agricultural College, als één van de topstudenten. In datzelfde jaar begon hij ook als wijnmaker te werken bij Cape Point Vineyards. In 2004 werd hij daarnaast verantwoordelijk voor de wijngaarden, oftewel de “viticulturist”. Duncan is een traditionele wijnmaker, die dus ook traditionele wijnmaak-methodes hanteert in de kelder. Hij werkt niet alleen met edelstalen tanks, maar ook met eiken vaten en amphora’s van klei. Vanaf 2011 kreeg hij de mogelijkheid, om ook wijnen te gaan maken, onder zijn eigen naam. Duncan heeft in de loop der jaren leren omgaan met wijngaarden gelegen aan de kust en op grotere hoogte, zogenaamd coolclimate terroir. De kennis die hij heeft opgedaan, komt terug in de wijnen onder zijn eigen naam. De rode wijnen hebben geen hoog alcoholpercentage. Zij zijn eerder rank en elegant, in plaats van dik en rijp, zoals men zo vaak ziet in de nieuwe wereld.

De wijngaard bestaat uit “dry farmed bushvines” op een bezit in Darling. De wijngaard behoorde toe aan Boetie van Reenen en was aangeplant toen hij geboren werd in 1982. Boetie heeft de wijngaard zijn hele leven bewerkt tot zijn tragische dood in 2017.

Na de oogst worden de druiven vergist en gelagerd op nieuwe en oude grote houten vaten van Frans eiken. Er is minimale interventie tijdens de vinificatie, om zoveel mogelijk het terroir te laten terugkomen in de wijnen.

Deze wijn is het vlaggenschip van Duncan Savage. De wijn heeft een rokerige toon, veel rood fruit, florale tonen (als roos) en een minerale ondertoon. De smaak is rank en elegant met zijdezachte tannine.

13,0% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…