Dominique Andiran | Vain de Ru | Vin de France | Gascogne | Frankrijk | 2016

17,50

100% Colombard
Natuurwijn | Biologische

Dominique Andiran was vroeger ski en zeilinstructuur voordat hij gefascineerd raakte van wijn. Hij werd gefascineerd van wijn toen hij in 1988 zijn oom hielp met de druivenoogst van dat jaar. Tijdens een werkdag bij zijn oom belandde Andiran in het ziekenhuis, omdat hij in aanraking kwam met giftige stoffen, toen hij de stokken aan het bestrijden was voor insecticiden. Dat deed hem heel erg aan het denken zetten en leidde er toe dat hij in 2000 zijn eigen wijngaard begon en biologische verbouwde. Hij zou het anders gaan doen. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Colombard geteeld op een klei bodem, rijk aan kalkgesteente wat hem zijn fijne mineraliteit geeft. Complexiteit krijgt deze wijn door zijn langere schilcontact van 20 uur. In de geur aroma’s van gele appel, gele pruim, gebarbecuede ananas, acacia en kruidnagel. In de smaak fijne hoge zuren met gemiddelde body en een elegante finale. Stoere wijn voor iemand die eens wat anders wilt proberen maar ook een goede begeleider van diverse gerechten zoals gerechten met zilt en groentegerechten uit de oven zoals geroosterde wortel met camembert, pastinaak met peterselie en noten en ratatouille met pompoen.

Beschrijving

Dominique Andiran was vroeger ski en zeilinstructuur voordat hij gefascineerd raakte van wijn. Hij werd gefascineerd van wijn toen hij in 1988 zijn oom hielp met de druivenoogst van dat jaar. Zijn oom maakte slechts een kleine hoeveelheid wijn en verkocht de meeste druiven aan een grote producent in Gascogne die dicht bij zijn wijngaard was. Tijdens een werkdag bij zijn oom belandde Andiran in het ziekenhuis, omdat hij in aanraking kwam met giftige stoffen door het sproeien met insecticides. Dat deed hem heel erg aan het denken zetten en leidde er toe dat hij in 2000 zijn eigen wijngaard begon en biologische verbouwde. Hij zou het anders gaan doen. Dat was in die periode ook heel bijzonder want van de 20.000 hec wijnstokken in de Gasgogne werd maar 500 hec biologische bewerkt en zelfs maar 30 hac geheel natuurlijk.
Dominique is een boeiende, enthousiaste wijnboer die niet bang is om dingen anders te doen, waaronder wijnen tot een decennium sur lie te laten liggen om vervolgens te zien wat er gebeurt. Sommige van zijn wijnen zijn daarom vergelijkbaar met de stijl in de Jura , terwijl andere uniek zijn voor zijn wijnbereidingsstijl.

Zoals gebruikelijk in Frankrijk, bezit of huurt Dominique verschillende percelen met wijnstokken verspreid over vele kilometers in het gebied van het departement Gers in Zuidwest-Frankrijk rond het dorp Montreal-du-Gers. Hij heeft percelen van Chardonnay, Colombard, Petit Manseng, Gros Manseng, Muscadelle, Ugni Blanc, Sauvignon Rose, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Tannat. Alle vreemde getallen op de etiketten zijn de jaargangen, maar dan in omgekeerde volgorde, want Dominique wil duidelijk laten zien dat hij zijn eigen gang gaat, en zijn wijnen daarom ook allemaal ‘Vin de France’ zijn.

En wat betreft de naam; De Fransen houden van een woordspeling. Het woord rû betekent kleine stroom. Nu is rû vergelijkbaar met rue, wat staat voor informele feesten die gehouden worden en laat deze wijn nou perfect zijn voor informele feesten, daarom wilde hij het vin de rû noemen. Maar de Franse benamingsregels bepalen de grootte dat het woord Vin op de etiketten kan worden weergegeven en hij wilde dat de letters groot waren, dus veranderde hij het in Vain. ‘’Heel omslachtig dus’’.
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Colombard geteeld op een klei bodem, rijk aan kalkgesteente wat hem zijn fijne mineraliteit geeft. Er wordt bij een zo fris mogelijke temperatuur geoogst met oog op fruit en frisheid. Complexiteit krijgt deze wijn door zijn langere schilcontact van 20 uur. De vergisting is spontaan dus m.b.v. autochtone gisten. Er vindt verder geen enkele manipulatie plaats. Vervolgens blijft de wijn ca. 12 maanden op tank (zonder sulfiet) en daarna wordt de wijn gebotteld zonder stabilisatie, collage of filtering. In de geur aroma’s van gele appel, gele pruim, gebarbecuede ananas, acacia en kruidnagel. In de smaak fijne hoge zuren met gemiddelde body en een elegante finale. Stoere wijn voor iemand die eens wat anders wilt proberen maar ook een goede begeleider van diverse gerechten zoals gerechten met zilt en groentegerechten uit de oven zoals geroosterde wortel met camembert, pastinaak met peterselie en noten en ratatouille met pompoen.

12% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…