Domaine Serge Dagueneau et Filles 
| L’Odyssée
 | AOP Pouilly Fumé | Loire | Frankrijk | 2019

43,95

100% Sauvignon Blanc

HVE gecertificeerd

Dat de naam ‘’Dagueneau’’ vandaag de dag onomstotelijk verbonden is
met de appellatie Pouilly-Fumé, is natuurlijk te danken aan één man, 
Didier Dagueneau (1956 – 2008). Terwijl vandaag de Dagueneau-kroon, 
als er zoiets zou kunnen zijn, licht te rusten op het hoofd van Louis-Benjamin
 Dagueneau, de zoon van Didier, de wijnen van Serge Dagueneau en zijn 
dochters mogen niet over het hoofd worden gezien. Het domein heeft een 
lange geschiedenis in de regio en de wijnen hebben een omslachtig karakter.
 De l’Odyssee wijngaard is gesitueerd op een silex bodem. De silex wijnen zijn
 wat strakker in stijl en hebben een duidelijke rokerige mineraliteit. 
Rijke tonen van citrusfruit zoals citroen, grapefruit, yuzu, en witte bloemen
 (acacia, kersenbloesem). Strak, zuiver echt spot-on!

Beschrijving

HVE gecertificeerd

Dat de naam ‘’Dagueneau’’ vandaag de dag onomstotelijk verbonden is met de appellatie Pouilly-Fumé, is natuurlijk te danken aan één man, Didier Dagueneau (1956 – 2008). Zijn verhaal is al bekend. Wat soms wordt vergeten, is dat hij slechts een man van een brede clan van wijnboeren was die in deze benaming werkte en ook deze naam droeg, van wie velen (in werkelijkheid, zeker allemaal) verwant waren. Twee van hen werken in bijna aangrenzende kelders in Les Berthiers, een klein gehucht op de weg die leidt naar Saint-Andélain, waar Didier zich vestigde toen hij terugkeerde naar de appellatie.

Een daarvan is Jean-Claude Dagueneau, de vader van Didier, zijn kelders die uitkijken op het kruispunt onderaan de weg voordat het door het gehucht en de heuvel klimt. De tweede, bijna zijn buurman, is Serge Dagueneau, de broer van Jean-Claude en dus de oom van Didier. Terwijl vandaag de Dagueneau-kroon, als er zoiets zou kunnen zijn, licht te rusten op het hoofd van Louis-Benjamin Dagueneau, de zoon van Didier, de wijnen van Serge Dagueneau en zijn dochters mogen niet over het hoofd worden gezien. Het domein heeft een lange geschiedenis in de regio en de wijnen hebben een omslachtig karakter.

Het huis Serge Daguenau heeft het certificaat HVE. Op initiatief van de regering in Frankrijk is een alternatief certificeringssysteem voor biologisch ontwikkeld, Haute Valeur Environnementale (HVE) genaamd. Voor het certificaat gelden prestatieverplichtingen, gemeten aan de hand van milieuprestatie-indicatoren. De bedrijven die het HVE label dragen worden iedere achttien maanden gecontroleerd.

Al 4 generaties lang is het prachtige Domaine Serge Dagueneau in de familie, gelegen in de heuvels van Pouilly-sur-Loire en St. Andelain. Deze tak van de familie Dagueneau, onder leiding van vader Serge bezit 17 hectare oude wijngaarden op verschillende van de belangrijkste locaties van de AOP. Eveneens bezit het domein nog 2 ha wijngaarden in St.-Lay. Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door Serge’s dochter Valerie, nicht van wijlen Didier Dagueneau. Haar naam staat op het etiket vermeld.
Het landgoed van 17 hectare groot ligt grotendeels op een terroir van Kimmeridgian mergel. Deze bodem is een conglomeraat van kleine versteende oesterschelpen, ook wel bekend als “Terres blanches” (witte aarde). Dit uitzonderlijke, zeer specifieke terroir is de bron van de weelde en complexiteit van deze wijnen. De l’Odyssee wijngaard is gesitueerd op een silex bodem. De silex wijnen zijn wat strakker in stijl en hebben een duidelijke rokerige mineraliteit. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar en de oudste wijnstokken zijn al meer dan honderd jaar oud.

De druiven worden met de hand geoogst en de hele druiventrossen worden bij binnenkomst onmiddellijk geperst. Het fermentatieproces vindt plaats in een klein (17hl) betonnen vat. Zijn eivormige vorm provoceert een natuurlijke vortex die helpt om de droesem te roeren en zo de wijn te voeden, die zich ontwikkelt naar een intens aromatisch bouquet. De betonporositeit zorgt voor natuurlijke micro-oxidatie van de wijn.
De wijn rijpt daarna nog 1 jaar verder in het eivormig betonnen vat. De productie is slechts 2150 flessen.

Rijke tonen van citrusfruit zoals citroen, grapefruit, yuzu, en witte bloemen (acacia, kersenbloesem). Strak, zuiver echt spot-on!

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Appellatie

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Duurzaamheid

Andere suggesties…