Domaine Rois Mages 
| Bourgogne Chardonnay | AOP Bourgogne | Frankrijk | 2019

25,95

100% Chardonnay

In de jaren 80 besloten Anne Sophie en haar man zich in de regio te vestigen in de Bourgogne, de regio waar ze verliefd op waren geworden door de prachtige landschappen en de wijngaarden. De alcoholische en malolactische fermentaties vinden plaats in eikenhouten vaten op fijne droesem en worden elke 15 dagen doorgeroerd. De wijn rijpt voor 12 maanden op houten vaten 10% op nieuw eiken, de overige 90% op vaten die 1 tot 5 jaar oud zijn.De wijn laat een prachtige gouden reflexie zien in het glas. Mooie bloemige geuren die een goede lengte met een vleugje levendigheid zo typsich zijn voor het terroir en de Chardonnay druif. Een mooie, rijke structuur die het gehemelte doet ontwaken. Uitstekende begeleider van verschillende vis gerechten zelfs rauw omdat de wijn voldoende fraîcheur heeft. Vegetarische ook breed inzetbaar bijvoorbeeld gerechten met koolsoorten zoals groene kool of bloemkool.

Beschrijving

In de jaren 80 besloten Anne Sophie en haar man zich in de regio te vestigen in de Bourgogne, de regio waar ze verliefd op waren geworden door de prachtige landschappen en de wijngaarden. Met wat geluk kregen ze de mogelijkheid om een perceel te kopen in het dorp Rully. Anne Sophie begint dan aan dit avontuur, geholpen door haar man. Felix, één van haar zoons, is in 2009 bij het domein gekomen na een wereldreis. Als gepassioneerd oenoloog en wijnmaker streeft hij ernaar wijnen te creëren die niet alleen traditie maar ook terroir belichamen.

Het domein strekt zich nu uit over 11 hectaren over de appellaties Rully en Bouzeron in Côte Chalonnaise en Beaune in Côte de Beaune. Bij Rois Mages hebben ze enorm veel respect voor de druif en het terroir. Er zijn namelijk maar liefst 7 microklimaten binnen de 11 hectaren die ze bezitten waar ze rekening mee moeten houden. Zuiverheid, elegantie en druivenras zijn de drie sleutelwoorden bij Rois Mages.

De wijn rijpt voor 12 maanden op houten vaten 10% op nieuw eiken, de overige 90% op vaten die 1 tot 5 jaar oud zijn. De wijn kleurt stro geel in het glas. De aroma’s van Witte bloemen, citrus, en dille vullen het glas. In de smaak is dit een strakke, “crispy” bourgogne die met zijn fijne zuren zorgt voor een gebalanceerde lange afdronk.

Uitstekende begeleider van verschillende vis gerechten zelfs rauw omdat de wijn voldoende fraîcheur heeft. Vegetarische ook breed inzetbaar bijvoorbeeld gerechten met koolsoorten zoals groene kool of bloemkool.

12% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Appellatie

Andere suggesties…