Beschrijving
In de jaren 80 besloten Anne Sophie en haar man zich in de regio te vestigen in de Bourgogne, de regio waar ze verliefd op waren geworden door de prachtige landschappen en de wijngaarden. Met wat geluk kregen ze de mogelijkheid om een perceel te kopen in het dorp Rully. Anne Sophie begint dan aan dit avontuur, geholpen door haar man. Felix, één van haar zoons, is in 2009 bij het domein gekomen na een wereldreis. Als gepassioneerd oenoloog en wijnmaker streeft hij ernaar wijnen te creëren die niet alleen traditie maar ook terroir belichamen.
Het domein strekt zich nu uit over 11 hectaren over de appellaties Rully en Bouzeron in Côte Chalonnaise en Beaune in Côte de Beaune. Bij Rois Mages hebben ze enorm veel respect voor de druif en het terroir. Er zijn namelijk maar liefst 7 microklimaten binnen de 11 hectaren die ze bezitten waar ze rekening mee moeten houden. Zuiverheid, elegantie en druivenras zijn de drie sleutelwoorden bij Rois Mages.
Rully AC behoort tot de subregio Côte Chalonnaise die ten zuiden van de prestigieuze Bourgondische dorpen zoals Meursault, Puligny en Chassagne Montrachet ligt. De wijnen van Rois Mages zijn verfijnd en levendig, vaak met een sterk mineraal randje en een aangenaam en evenwichtig smaakpalet.
Na een koude maceratie worden de druiven vergist met natuurlijke gisten in betonnen vaten. de droesem wordt gedurende ca. 15 dagen om de dag overgepompt. Daarna worden de druiven nog 1 jaar op oud gerijpt.De wijn rijpt voor 12 maanden op houten vaten 10% op nieuw eiken, de overige 90% op vaten die 1 tot 5 jaar oud zijn.
Mooie robijn rode kleur in het glas. De wijn is soepel en zijdezacht. Een fruitige neus van aardbeien en framboos. Daarna komt subtiel het cederhout naar boven. In de mond komt een bijna mineraalachtige frisheid naar boven die de wijn mooi in balans brengt en voor een goede afdronk zorgt.
12,5% alc.
