Domaine OTT | Rosé | Chateau de Selle | Provence | Frankrijk | 2019

37,50

Cabernet Sauvignon | Grenache | Cinsault | Syrah

Domaines Ott is het meest prestigieuze wijnhuis uit de Provence. De Cabernet Sauvignon zorgt voor complexiteit, elegantie en kracht, de Grenache voegt warmte toe aan de wijn, de Cinsault zorgt voor finesse en body en de Syrah rond de wijn af en geeft kleur. Houtrijping geeft de wijn rondeur en klasse. Mooie begeleider van salades, zoals de Caesar Salad of Salade Niçoise. Maar ook heerlijk bij bijvoorbeeld kreeft, coquilles, kalfsvlees.

Uitverkocht

Beschrijving

Domaines Ott is het meest prestigieuze wijnhuis uit de Provence. Het begon allemaal in 1896 toen Marcel Ott de Provence bezocht. Het werd zijn levensdoel om topwijnen te produceren in de Provence. Ott bezit op dit moment 3 Domaines in de Provence: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Domaines Ott is door het fameuze blad “Decanter” uitgeroepen tot beste producent van rosé ter wereld.

Château de Selle heeft 140 hectare grond, waarvan 64 hectare beplant is met druivenstokken. De ondergrond van de wijngaarden is voor de beplanting machinaal bewerkt, zodat stenen, klei en kalk in een juiste hoeveelheid zijn vermengd. De oogst wordt met de hand geplukt (alleen door vrouwen). Zowel tijdens het oogsten als daarna vindt een strenge selectie plaats van de druiven. De gisting vindt plaats op edelstaal, waarna gedurende 6 – 9 maanden een rijping plaats vindt op eiken vaten. De wijn wordt in het voorjaar gebotteld. OTT rose heeft dan ook een geweldige smaak met een mooie dosis fruit.

Domaine Ott rosé wordt gemaakt uit 4 druivenrassen.

De Cabernet Sauvignon zorgt voor complexiteit, elegantie en kracht, de Grenache voegt warmte toe aan de wijn, de Cinsault zorgt voor finesse en body en de Syrah rond de wijn af en geeft kleur.

Mooie begeleider van salades, zoals de Caesar Salad of Salade Niçoise. Maar ook heerlijk bij bijvoorbeeld kreeft, coquilles, kalfsvlees.

13,5% alc.

Extra informatie

druivenrassen

, , ,

Landen

soorten

Alcoholpercentage

Andere suggesties…