Domaine OTT | Clos Mireille | Blanc de Blancs | Côtes de Provence | Frankrijk | 2018

34,50

Semillon | Ugni Blanc | Rolle

De druiven voor Clos Mireille worden met de hand geplukt waarna deze een strenge selectie ondergaan bij binnenkomst in de kelders. Hierna volgt een langzame gisting. De wijn rijpt minimaal 8 maanden in eiken vaten. Helder, bleke gele kleur en een neus met aroma’s van acacia, honing, specerijen en bloemen. In de mond is de smaak droog, soepel en elegant van smaak met hinten van meloen, honing en bloemen. Een goede combinatie met gegrilde vis, vissoep, oesters en schaaldieren.

Beschrijving

Het gerenommeerde wijnhuis Domaines Ott is in 1896 door landbouwkundig ingenieur Marcel Ott opgericht. Domaines Ott bestaat uit drie verschillende wijnhuizen, te weten Domaine Château de Selle, Domaine Clos Mireille en Domaine Château Romassan. Deze drie ‘Domaines Ott’ brengen kwalitatief hoogstaande wijnen voort. Vanaf 2009 leiden Christian en Jean-François Ott het huis.  

Het eerste domein, Château de Selle, is het voormalige verblijf van de graven van de Provence. De unieke Château de Selle Coeur de Grain is een fantastische wijn die uitblinkt door haar zeer fijne aroma’s. Deze rosé is niet alleen verkozen tot de beste rosé van Nederland, maar ook tot de beste rosé ter wereld.

Clos Mireille is het tweede domein van Ott. De Sémillon en Rolle druiven gedijen hier optimaal en geven de elegante Blanc de Blancs een aroma’s van amandelen, meloen, honing en bloemen.

Het derde domein is het in Bandol gesitueerde Château Romassan. Hier groeien de Mourvèdre, Cinsault, Grenache en Syrah druiven die gebruikt worden voor de productie van de gedistingeerde en rijke Château Romassan Rouge.  

De druiven voor Clos Mireille worden met de hand geplukt waarna deze een strenge selectie ondergaan bij binnenkomst in de kelders. Hierna volgt een langzame gisting. De wijn rijpt minimaal 8 maanden in eiken vaten. 

Helder, bleke gele kleur en een neus met aroma’s van acacia, honing, specerijen en bloemen. In de mond is de smaak droog, soepel en elegant van smaak met hinten van meloen, honing en bloemen. 

Een goede combinatie met gegrilde vis, vissoep, oesters en schaaldieren.

 

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

, ,

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…