Domaine Michelot | Puligny-Montrachet AOP | Bourgogne | Frankrijk | 2018

57,95

100% Chardonnay

Deze wijn komt van druiven die in twee percelen zijn geteeld. Eén ervan valt onder de 1er Cru Perrières-benaming en heeft een klei / kalksteengrond met een grindondergrond. De andere is de appellatie van 1er Cru les Clavoillons en de bodem heeft hier meer klei. Een doordachte vermenging van deze twee percelen geeft een wijn met de klassieke minerale tonen van Puligny-Montrachet. Een uitstekend aperitief en gaat tegelijk goed samen met vis of schaaldieren. Heerlijk klassiek met foie gras. Serveer tussen 10 en 12 graden.

 

Beschrijving

Reeds 6 generaties lang is het domein eigendom van de familie Michelot. Het domein is nu meer dan 19 ha groot, inclusief een aantal prestigieuze 1er cru wijnen. Michelot kiest bewust voor het beperken van anti-ziektebehandelingen van de wijnstokken. Ze geven voorkeur aan een zorgvuldig gepland programma van ploegen om de grond gezond te houden. De oogst in de wijngaarden gebeurt door handmatige selectie van de beste druiven. Om hun onafhankelijkheid als teler en wijnmaker te behouden, maken ze ook geen deel uit van een georganiseerd systeem van organische wijnbouw.

Deze wijn komt van druiven die in twee percelen zijn geteeld. Eén ervan valt onder de 1er Cru Perrières-benaming en heeft een klei / kalksteengrond met een grindondergrond. De andere is de appellatie van 1er Cru les Clavoillons en de bodem heeft hier meer klei. Een doordachte vermenging van deze twee percelen geeft een wijn met de klassieke minerale tonen van Puligny-Montrachet.

Een uitstekend aperitief en gaat tegelijk goed samen met vis of schaaldieren. Heerlijk klassiek met foie gras. Serveer tussen 10 en 12 graden.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…