Domaine Marc Colin & Fils | La Chatenière | AOP Saint-Aubin 1er Cru | Bourgogne | Frankrijk | 2016

48,95

100% Chardonnay

Deze wijn is een weerspiegeling van zijn terroir! De Chatenère is een van de oudste wijngaarden in St. Aubin die ooit de Premier Cru status heeft gekregen. De wijn heeft bloemige en fruitige aroma’s, heeft veel lengte en finesse. De wijngaarden zijn aangeplant in 1985 en 1990. Er worden ca. 8.000 flessen St.-Aubin AC 1er Cru “la Chatenière” per jaar geproduceerd. Vinificatie en rijping gedurende 10 maanden in houten vaten. Een goede match bij langoustinestaartjes, gamba’s, warme visgerechten….

Uitverkocht

Beschrijving

De Chateniere is een van de oudste wijngaarden in St. Aubin die ooit de Premier Cru status heeft gekregen. De wijn heeft bloemige en fruitige aroma’s, heeft veel lengte en finesse.

Marc Colin begon in 1970 het domein samen met zijn vrouw Michele. Ze begonnen met 6 hectare Premier Cru en Grand Cru wijngaarden in de gemeenten van Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin en breiden later uit naar 19 hectare in Puligny-Montrachet en Santenay. Nu beheren zij het domein samen met hun dochter Caroline en hun zonen Joseph en Damiën.

Gamay ligt in het zuidelijk gedeelte van de Côte de Beaune, ook wel de Côte des Blancs genoemd, vanwege de fameuze witte wijnen die hier geproduceerd worden. Gamay-Saint-Aubin ligt als het ware verscholen tussen de twee wereldberoemde dorpen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Marc Colin bezit een domein van ca. 15 hectaren. Het niveau van zijn wijnen loopt van eenvoudig tot de allerhoogsten: de Grands Crus Batard-Montrachet en Le Montrachet. In het “midden”-gamma heeft Colin o.a. percelen in een aantal 1er crus uit de gemeente St. Aubin, waaronder de beste van de appellation zoals La Chatenière en En Remilly.

Colin’s stijl van wijnmaken kun je het best traditioneel noemen, hoewel hij vernieuwingen zeker niet uit de weg gaat. De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van kalksteen en klei. Men ziet altijd kans voor verbetering en dat levert ze telkens weer lovende kritiek op. Ook nu houdt Joseph zich voornamelijk bezig met de wijngaarden en doet hij onderzoek naar biologische landbouw. Caroline en Damiën zijn verantwoordelijk voor de verkoop. Ongeveer 50% van de productie wordt naar 20 verschillende landen geëxporteerd.

Ze vermijden het gebruik van chemische onkruidbestrijding en streven naar nog meer elegantie, puurheid en lengte. De productie is verdeeld in 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir.

De wijngaarden zijn aangeplant in 1985 en 1990. Er worden ca. 8.000 flessen St.-Aubin AC 1er Cru “la Chatenière” per jaar geproduceerd. De volledige oogst geschiedt manueel en wordt uiterst streng geselecteerd. De druiventrossen worden pneumatisch geperst. Vinificatie en rijping gedurende 10 maanden in houten vaten. Lekker bij

Een goede match bij langoustinestaartjes, gamba’s, warme visgerechten….

13,5% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…