Beschrijving
Domaine Joël Delaunay ligt in het hart van de Loire vlakbij het beroemde kasteel van Chenonceau, ten oosten van Tours.
Het wijnhuis is al vijf generaties in het bezit van de familie Delaunay en toen Joël het in 1965 overnam, werd het naar hem vernoemd. Na afronding van zijn studie oenologie in Bordeaux, stapte ook zoon Thierry in het bedrijf en hij volgde in 2003 zijn vader op als wijnmaker.
Thierry zet de familietraditie voort, maar blijft het bedrijf tegelijkertijd ontwikkelen aan de hand van de laatste inzichten en technologieën. Hij is erg trots op de 36 hectare die hij bezit in de Touraine en de Touraine Chenonceaux appellaties.
Zijn filosofie is om wijnen te maken die een eerbetoon zijn aan het terroir en de tradities van de streek. Sinds 2006 is Domaine Joël Delaunay duurzaam gecertificeerd en wordt er nóg meer rekening gehouden met natuurlijke factoren in en rond de wijngaard.
Klassieke wijn. Strakdroog en mineralig met de kenmerkende tonen van tropisch fruit, buxus en vuursteen die je ook wel eens in een Pouilly-Fumé vindt. Door het lichtziltige karakter is deze wijn uitermate geschikt bij oesters met citroen en fruits de mer. Maar net zo goed bij witte asperges, Crottin de Chavignol en zelfs bij sushi.
12,50% alc.
