Domaine Jean-Baptiste Boudier | 1er Cru Sous Frétille | Pernand-Vergelesses AOP | Bourgogne | Frankrijk | 2018

56,95

100% Chardonnay

De fermentatie vindt plaats in houten vaten, waarna de wijn nog eens 14 maanden houtopvoeding krijgt (30% nieuw hout). De druiven zijn afkomstig van ruim 45 jaar oude stokken. Een wijn met een prachtige diepgang en complexiteit. Deze wijn heeft iets meer molligheid dan de Pernand-Vergelesses Blanc, maar kent daarnaast ook een steviger mineraal karakter. In de geur rijke aroma’s van wit fruit, citrus en florale tonen. Harmonieus en met een aanzienlijke afdronk

Beschrijving

Aan de rand van de Côte de Baune, vlak bij de Côte de Nuits, ligt Pernand-Vergelesses. Bijna verscholen in een prachtige vallei aan de voet van de Corton heuvel. Hier ligt de basis van Domaine Jean-Baptiste Boudier. Het domein kent een bescheiden 3 hectare aan wijngaarden die gecultiveerd worden door de jonge, getalenteerde en enorm bevlogen wijnmaker Jean-Baptiste Boudier. In 2014 nam hij deze 3 hectare aan wijngaarden over van het familiedomein, waar Jean-Baptiste tot dan toe nauw samenwerkte met zijn vader. Wegens verschillende visies besloten zijn gezamenlijk dat Jean-Baptiste met een gedeelte van de wijngaarden de kans moest krijgen om zijn eigen koers te varen. 2015 was dan ook het eerste millésime van eigen hand. Jean-Baptiste had op dat moment al een zeer indrukwekkend cv, met diploma’s in wijnbouw en oenologie en vele stages in zowel Frankrijk als daarbuiten. Zo werkte hij o.a. bij Château Haut-Brion in Pessac-Léognan en Vieux Télégraphe in Châteauneuf-du-Pape. Hij streeft niet naar een officiële biologische certificering, maar ziet het als vanzelfsprekend om te werken met groot respect voor de omgeving. Al zijn wijnen kennen veel diepte, een mooie complexiteit, mineraliteit en frisheid.

De fermentatie vindt plaats in houten vaten, waarna de wijn nog eens 14 maanden houtopvoeding krijgt (30% nieuw hout). De druiven zijn afkomstig van ruim 45 jaar oude stokken. Een wijn met een prachtige diepgang en complexiteit. Deze wijn heeft iets meer molligheid dan de Pernand-Vergelesses Blanc, maar kent daarnaast ook een steviger mineraal karakter. In de geur rijke aroma’s van wit fruit, citrus en florale tonen. Harmonieus en met een aanzienlijke afdronk

13% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…