Domaine Gibault | Sauvignon Blanc | AOP Touraine | Loire | Frankrijk | 2019

10,50

100% Sauvignon Blanc

Zeer aromatische wijn, speels en fris, met een optimale fruitconcentratie, in het bouquet groene appeltjes, buxus, gemaaid gras. Heel fris en vriendelijk.Tijdens de gisting wordt de temperatuur laag gehouden waardoor het fruit goed bewaard blijft. Door de lagering op lie krijgt de wijn ook nog wat dikte mee, wat resulteert in een combinatie van finesse, frisheid en een zekere vetheid. Lekker koel serveren bij visschotels, schaal-en schelpdieren een bord vol rivierkreeftjes of wat geitenkaas…

Beschrijving

Pascal Gibault in het dorpje Noyers sur Cher is een jonge en vakkundige wijnmaker. Pascal vormt al de derde generatie op dit domein. Hij wordt bijgestaan door zijn vrouw Danielle en door zijn broer Bernard. De wijngaarden met een oppervlakte van 18 hectaren liggen langs de oevers van de Cher, in het hart van de appellatie, met een goede zuid en zuidwest expositie. De bodem bestaat uit kleigrond met kalk en zandgronden. De wijnen van Pascal hebben al een zeer goede reputatie opgebouwd.

Zeer aromatische wijn, speels en fris, met een optimale fruitconcentratie, in het bouquet groene appeltjes, buxus, gemaaid gras. Heel fris en vriendelijk.Tijdens de gisting wordt de temperatuur laag gehouden waardoor het fruit goed bewaard blijft. Door de lagering op lie krijgt de wijn ook nog wat dikte mee, wat resulteert in een combinatie van finesse, frisheid en een zekere vetheid. Lekker koel serveren bij visschotels, schaal-en schelpdieren een bord vol rivierkreeftjes of wat geitenkaas…
13,0% alc.

 

Extra informatie

soorten

Landen

druivenrassen

Alcoholpercentage

jaargang

Andere suggesties…