Domaine Faiveley | ‘Les Lavières’ | Nuits-Saint-Georges AOP | Bourgogne | Frankrijk | 2013

49,95

100% Pinot Noir

De wijnstokken werden aangeplant in 1925, 1945, 1960 en 1973. Deze wijngaard heeft een gemiddelde opbrengst van 6.850 flessen per jaar. Deze intens robijnrode wijn geurt naar gerijpt fruit, aangevuld met subtiele houtinvloeden. Rijk en vol mondgevoel met goed gebalanceerde tannines. Doordat de houtsmaak aangenaam versmelt met de fruitsmaken levert dit een uiterst elegante wijn op.

Uitverkocht

Beschrijving

De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden, verspreid over Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise, waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie, 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben.

De bodem is samengesteld uit klei en kalksteen. Expositie van de wijnstokken op het oosten. De wijnstokken werden aangeplant in 1925, 1945, 1960 en 1973. Deze wijngaard heeft een gemiddelde opbrengst van 6.850 flessen per jaar.

De handgeplukte oogst krijgt een korte schilinweking voordat de echte vinificatie plaatsvindt. Tijdens 15 tot 18 dagen van de schilinweking wordt de temperatuur van de wijn laag gehouden. Vervolgens volgt de rijping in eiken fusten gedurende 14 of 16 maanden.

Deze intens robijnrode wijn geurt naar gerijpt fruit, aangevuld met subtiele houtinvloeden. Rijk en vol mondgevoel met goed gebalanceerde tannines. Doordat de houtsmaak aangenaam versmelt met de fruitsmaken levert dit een uiterst elegante wijn op. 

13,0% alc.

Extra informatie

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…