Domaine de Marotte | Cuvée Niels | Ventoux AOP | Rhône | Frankrijk | 2016

9,50

Grenache 40% | Syrah 25%, | Mourvèdre 20%, | Carignan 15%
Biologisch | Vegan
De wijngaarden van Domaine de Marotte liggen op de zuidhellingen van de Mont Ventoux op een steenworp afstand van de bekende wijndorpen Gigondas, Vacqueyras en Beaumes-de-Venise. De geur is vol en rijk. Je ruikt kersen, bramen en zwarte bessen, Provençaalse kruiden maar ook iets van mint en vanille. De smaak is heel lekker stevig maar ook elegant. De afdronk is fris en rond met voldoende lengte. Een hele goede evenwichtige wijn met een uitzonderlijke goede prijs-kwaliteit-verhouding. Ook gekoeld is deze wijn een aangename verrassing.

Beschrijving

 

Daan en Elvire van Dijkman zijn Nederlandse wijnboeren in de Provence. Sinds 1998 produceren zij op Domaine de Marotte biologische wijnen, die uitblinken in kwaliteit. De wijngaarden van Domaine de Marotte liggen op de zuidhellingen van de Mont Ventoux op een steenworp afstand van de bekende wijndorpen Gigondas, Vacqueyras en Beaumes-de-Venise. De wijnen vallen deels onder de AOP Ventoux (Appellation d’Origine Protégée) en deels onder de Vin de Pays de Méditerranée. 

De wijngaarden staan op verschillende grondsoorten. Op het zuid-plateau is de grond rijk aan ijzer, zand, kiezels en keien. Deze grond heeft als voordeel dat men er in natte jaren hele mooie en gezonde druiven kan oogsten omdat het overvloedige water snel wegzakt. Op de noord-kant van het domaine is de grond heel kleiachtig. Deze grond zorgt juist in droge jaren weer voor mooie druiven.

Daan en Elvire werken al jaren biologisch. Bij duurzaam werken hoort dat men al het onkruid handmatig of mechanisch verwijderd. Om daarna te composteren tot voeding voor onze planten. Verder is een gezond bodemleven heel belangrijk. Want daardoor zijn de planten veel sterker en minder vatbaar voor ziektes. Bovendien is de smaak van de druiven ook nog eens veel krachtiger.

Grotendeels handmatige oogst. Gedeelte maçeration carbonique, gedeeltelijk kneuzen, volledig ontstelen. Vergistingstemperatuur maximaal 28 °c. Vergisting ongeveer 3 weken. Het ”overbrengen” van de wijn zoveel mogelijk dmv zwaartekracht. 

De geur is vol en rijk. Je ruikt kersen, bramen en zwarte bessen, Provençaalse kruiden maar ook iets van mint en vanille. De smaak is heel lekker stevig maar ook elegant. De afdronk is fris en rond met voldoende lengte. Een hele goede evenwichtige wijn met een uitzonderlijke goede prijs-kwaliteit-verhouding. Ook gekoeld is deze wijn een aangename verrassing.

Kan 3 tot 5 jaar na de oogst bewaard worden.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

, , ,

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…