Domaine de La Baume | Viognier Elisabeth | IGP Pays d’Oc | Languedoc | Frankrijk | 2022

9,50

Viognier

Certificaat Haute Valeur Environnementale (HVE)

Door pneumatische persing, koude stabilisatie en koele vergisting blijven alle fruitaroma’s behouden. Korte houtopvoeding op Franse eiken barriques. Briljant en strogeel, de wijn heeft krachtige aroma’s van mandarijn, verse abrikoos en gekonfijte sinaasappel. Uitstekend als aperitief, bij gebraden kip met honing, bij Aziatische gerechten (sushi, Thaise curry), bij wit vlees en zachte kaas.

Beschrijving

Certificaat Haute Valeur Environnementale (HVE)

Domaine de la Baume is gelegen in het hart van de Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Op dit domein combineert men technieken uit de ‘nieuwe’ wijnwereld (zoals het ‘s nachts plukken van de druiven) voor wijnen waarbij het unieke fruit van de druiven voorop staat, met de waarden van de ‘oude’ wijnwereld, waarbij ook de herkomst van de wijn niet wordt verloochend. 

Alle wijnen van La Baume zijn HVE gecertificeerd. Op initiatief van de regering in Frankrijk is een alternatief certificeringssysteem voor biologisch ontwikkeld, Haute Valeur Environnementale (HVE) genaamd. Voor het certificaat gelden prestatieverplichtingen, gemeten aan de hand van milieuprestatie-indicatoren. De bedrijven die het HVE label dragen worden iedere achttien maanden gecontroleerd.

Door pneumatische persing, koude stabilisatie en koele vergisting blijven alle fruitaroma’s behouden. Korte houtopvoeding op Franse eiken barriques. Briljant en strogeel, de wijn heeft krachtige aroma’s van mandarijn, verse abrikoos en gekonfijte sinaasappel. Uitstekend als aperitief, bij gebraden kip met honing, bij Aziatische gerechten (sushi, Thaise curry), bij wit vlees en zachte kaas. 

14,5% alc.

 

Extra informatie

soorten

Landen

Druivenrassen

Jaargang

Alcoholpercentage

Regio

Duurzaamheid

Appellatie

Andere suggesties…