Dom Ruinart | Rosé | Champagne | Frankrijk | 2002

250,00

85% Chardonnay | 15% Pinot Noir

Diep koraalrood met lichte koperkleurige accenten. Zachte bubbels die lang aanhouden. Verrassend door zijn intens complexe aroma. Accenten van exotisch fruit en citrusvruchten vermengen zich met bloemengeuren zoals viooltjes en rozen. Verder nog een vleugje dierlijk muskus. Bijzonder vol en intens met een geschakeerd palet van fruitige, bloemige en kruidige accenten. De chardonnay is kenmerkend in de aanzet en tegelijkertijd omhullend, direct en zacht. Tijdens de afdronk mooi gestructureerd met een intense kracht en een subtiel bittertje van de pinot noir.

Uitverkocht

Beschrijving

Elke fles Dom Ruinart is bijzonder en heeft 10 jaar liggen rijpen in de kalkstenen crayères in Reims. Het wettelijk minimum is 3 jaar en door de langere rijping krijgt de champagne meer complexiteit, meer bouquet, meer smaak en een fijnere textuur. Het is een prestige champagne als eerbetoon aan de oprichter van het huis: Dom Thierry Ruinart.

Ruinart is een ‘maison du chardonnay’ wat wil zeggen dat deze druif de hoofdrol speelt in al hun champagnes. De Dom Ruinart Rosé bestaat voor meer dan 50% uit grand cru chardonnay (85% afkomstig van de Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly) en de Montage de Reims (Sillery, Puisieulx). Het kleurtje dankt hij aan 15% stille Pinot Noir wijn uit Verzenay en Sillery. 

De Dom Ruinart is de prestige champagne van champagnehuis Ruinart. Een champagne die in kleine oplages wordt gemaakt en daarom extra bijzonder is. De fles wordt standaard gepresenteerd in een luxe geschenkdoos en dat maakt dit een prachtig cadeau voor de levensgenieter of connaisseur. Maak ook om bijvoorbeeld een goede zakenrelatie een bijzondere champagne cadeau te doen als blijk van waardering. 

Diep koraalrood met lichte koperkleurige accenten. Zachte bubbels die lang aanhouden. Verrassend door zijn intens complexe aroma. Accenten van exotisch fruit (guave) en citrusvruchten (bloedsinaasappel en cederappel) vermengen zich met bloemengeuren zoals viooltjes en rozen. Verder nog een veugje dierlijk muskus. Bijzonder vol en intens met een geschakeerd palet van fruitige, bloemige en kruidige accenten. De chardonnay is kenmerkend in de aanzet en tegelijkertijd omhullend, direct en zacht. Tijdens de afdronk mooi gestructureerd met een intense kracht en een subtiel bittertje van de pinot noir.

Vintage champagnes zijn bij uitstek genietchampagnes voor bij het diner. Combineer de Dom Ruinart Rosé bijvoorbeeld met gevogelte zoals duif of wilde eend en serveer deze met cantharellen en kersen. Of kies voor de combinatie van een op lage temperatuur gegaarde kalfs rib-eye of gekarameliseerde kalfszwezerik samen met een heerlijk smeuige risotto al radicchio. 

12,5% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

jaargang

Landen

soorten

,

Andere suggesties…